O Brasil conta agora com o primeiro selo de qualidade para alimentos ozonizados, “Alimento ozonizado, alimento seguro”, criado pela myOZONE, fabricante de equipamentos de ozônio. O selo certifica que os alimentos passaram por processos de ozonização validados cientificamente, em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV) e a Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP).

Pesquisa aponta maior preocupação com alimentação saudável

A myOZONE lançou o selo em 2024, atestando que o uso do ozônio em etapas de produção garante a eliminação de insetos, microrganismos e a degradação de agroquímicos. A tecnologia contribui para a segurança alimentar e aumenta a durabilidade dos produtos. A primeira empresa brasileira a receber a certificação foi a Do Sítio Alimentos, que implementou a tecnologia nas suas linhas de feijão preto e carioca, reduzindo a devolução de produtos com insetos vivos desde sua adoção em 2023.

A pesquisa que validou o processo de ozonização foi conduzida pelo pesquisador Eugénio da Piedade Edmundo Sitoe, da myOZONE, em parceria com o laboratório de pós-colheita da UFV. Os resultados demonstraram que o ozônio elimina ovos de insetos e controla fungos em grãos de feijão armazenados, assegurando a manutenção da qualidade do produto.

A tecnologia também está sendo adotada por outras empresas, como a Belas Aves, especializada em ração para aves, que busca reduzir prejuízos com devoluções de produtos contaminados. A myOZONE visa expandir a certificação para diversos tipos de alimentos no Brasil.

O uso do selo “Alimento ozonizado, alimento seguro” fortalece a imagem da empresa no mercado, demonstrando compromisso com a segurança e a qualidade dos alimentos. A certificação, validada por instituições reconhecidas, como UFV e UNICAMP, oferece vantagens competitivas e pode contribuir para o aumento das vendas, agregando valor à marca.

O selo representa um avanço na tecnologia de ozonização e destaca o potencial do ozônio para aumentar a segurança alimentar, reduzir perdas e melhorar a percepção de qualidade entre consumidores e revendedores. Com o apoio de universidades, a myOZONE pretende liderar o desenvolvimento e a transferência dessa tecnologia no Brasil, atendendo à demanda crescente por alimentos mais seguros e sustentáveis.

Fonte: FoodSafetyBrazil
Imagem: Reprodução