Uso de IA e robótica já chega a 29% na indústria de alimentos

A presença da inteligência artificial (IA) e da robótica na indústria de alimentos e bebidas brasileira ainda é limitada, mas vem ganhando espaço. Segundo levantamento realizado pela Food Connection em parceria com a FISPAL Tecnologia, 29,17% das empresas do setor já utilizam algum tipo de tecnologia baseada em IA ou automação. A pesquisa ouviu 146 profissionais da área e mapeou os principais desafios e perspectivas para os próximos anos.

A adoção dessas ferramentas tem sido impulsionada por demandas como aumento de produtividade, controle de qualidade e personalização de produtos. No entanto, o avanço ainda é desigual — principalmente entre micro e pequenas empresas, que representam mais de 70% do setor e enfrentam restrições orçamentárias para investir em inovação.

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Capacitação técnica é um dos principais entraves

O estudo identificou que 31% dos entrevistados não sabem quais competências serão mais importantes para acompanhar o avanço da IA. Entre os que responderam, destacam-se habilidades como interpretação de dados, tomada de decisão e adaptabilidade a novas tecnologias.

Essa lacuna de conhecimento técnico reforça a importância da qualificação profissional como elemento-chave para a digitalização do setor. Sem uma força de trabalho preparada, muitas empresas têm dificuldades para implementar ou escalar soluções automatizadas.

IA: Investimentos ainda são tímidos

Quando perguntadas sobre os valores que pretendem investir em IA nos próximos dois a três anos, 38% das empresas indicaram aportes de até R$ 100 mil. Outras 30% planejam investir entre R$ 100 mil e R$ 1 milhão, enquanto apenas 12% esperam destinar mais de R$ 1 milhão. Cerca de 18% afirmaram não ter qualquer plano de investimento na área.

Esse cenário reflete a predominância de empresas de menor porte e a busca por soluções mais acessíveis e pontuais. Ainda assim, os dados apontam para uma tendência de crescimento gradual, acompanhada pela ampliação do debate sobre transformação digital no setor.

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Aplicações práticas já demonstram resultados

Alguns exemplos de aplicação da IA e robótica já trazem ganhos relevantes para a indústria:

• Automação de processos: sistemas inteligentes otimizam etapas como enchimento e empacotamento de bebidas, com mais agilidade e menor margem de erro.
• Controle de qualidade: câmeras com IA identificam defeitos em produtos como chocolates e embalagens, assegurando padrões de segurança e aparência.
• Previsão de demanda: algoritmos analisam variáveis como clima e comportamento de compra para ajustar estoques e evitar perdas.
• Desenvolvimento de produtos: empresas como a Danone usam IA para cruzar dados nutricionais com preferências dos consumidores, acelerando a criação de novos alimentos personalizados.

Modernização avança, mas exige estratégia

Apesar dos obstáculos, a expectativa é de que a adoção de tecnologias digitais continue crescendo no setor. A inteligência artificial tem potencial para transformar processos, reduzir desperdícios e atender a novas exigências do consumidor — desde produtos mais personalizados até práticas mais sustentáveis.

Para isso, será necessário investir em capacitação, infraestrutura e soluções escaláveis, com atenção especial às demandas das pequenas e médias empresas, que formam a base da cadeia produtiva no Brasil.

Fonte: tiinside.com.br
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