Fi Innovation Awards 2026 revela tendências da indústria
Os vencedores do Fi Innovation Awards 2026 foram anunciados nesta terça-feira (4), durante a Fi South America, realizada no São Paulo Expo. A premiação revelou as principais tendências que devem influenciar a indústria de alimentos e bebidas nos próximos anos, com destaque para proteínas, saudabilidade, ingredientes funcionais, soluções à base de aveia e tecnologias voltadas à fermentação.
Com a chancela da Fi Europe, o prêmio reconhece empresas que desenvolvem ingredientes e produtos com potencial para transformar o mercado, valorizando inovação, criatividade e impacto para a indústria.
SEDE estreia no TikTok Shop com foco em bebidas funcionais
Proteínas lideram a inovação em ingredientes
A categoria Ingrediente Mais Inovador reforçou o protagonismo das proteínas e das soluções voltadas ao desenvolvimento de alimentos e bebidas.
O primeiro lugar ficou com a IFF, pelo Choozit Lift, cultura láctea destinada à produção de queijos semiduros. A empresa também conquistou a segunda colocação com a enzima Diazyme Nolo, desenvolvida para a produção de cervejas sem álcool.
O terceiro lugar foi para a brasileira SL Alimentos, com o Protein Oat Flakes, flocos de aveia enriquecidos com proteína.
Saudabilidade impulsiona ingredientes de nova geração
Na categoria Ingrediente Mais Inovador em Saudabilidade, a SL Alimentos dominou o pódio.
A empresa conquistou o primeiro lugar com o SL Neutra Pro Crispies, crispies proteicos de micélio. Em seguida apareceram o SL ProFiber Oat Flour, farinha de aveia produzida por upcycling, e o SL BioOat Instant Protein, bebida proteica instantânea à base de aveia.
O resultado evidencia o avanço de ingredientes que combinam maior valor nutricional, sustentabilidade e aproveitamento de matérias-primas.
Empresas brasileiras se destacam entre os produtos premiados
Na categoria Produto Mais Inovador, a Mantiqueira Brasil conquistou o primeiro lugar com o N.OVO sabor iogurte de morango.
O segundo lugar foi dividido entre a Gulozitos, com o snack Céu & Terra Protein Energy, à base de arroz e proteína de ervilha, e a Ultrapão Alimentos, com a linha Pão Branco Ciabatta com Adição de Fibras, de fermentação natural.
O terceiro lugar ficou com a Aurora Coop, pelo Aurora Assado e Rápido – Meio da Asa Marguerita, desenvolvido para unir praticidade e conveniência.
Saudabilidade também ganha espaço entre os produtos
A Mantiqueira Brasil voltou ao topo na categoria Produto Mais Inovador em Saudabilidade, novamente com o N.OVO sabor iogurte de morango.
A Ultrapão Alimentos ficou em segundo lugar com o Pão Ciabatta com adição de proteínas, passas e canela, enriquecido com proteínas e fibras funcionais.
Já a Central Nutrition conquistou o terceiro lugar com o Three Protein, suplemento alimentar em pó formulado com proteínas do soro do leite, levedura e peptídeo de colágeno.
Outros destaques da premiação
Na categoria Startup Innovation Cgallenge, a Nobars conquistou o primeiro lugar com o Nobars – Peito de Frango, disponível nos sabores Original, Lemon Pepper e Italiano.
A Mahta ficou em segundo lugar com a Mahta Bar sabor açaí e camu-camu, barra de proteína com cobertura vegana.
O terceiro lugar foi para a Inate, com o Overnight – Golden Milk, reconhecido pela proposta inovadora e pelo foco em saudabilidade.
O que os vencedores revelam sobre o mercado
Mais do que reconhecer empresas e produtos, o Fi Innovation Awards 2026 evidencia movimentos que vêm ganhando força na indústria de alimentos e bebidas.
Entre as principais tendências observadas estão:
- proteínas como plataforma de inovação;
- ingredientes voltados à saudabilidade;
- valorização da aveia como base para ingredientes funcionais;
- crescimento de soluções produzidas por upcycling;
- avanço de tecnologias como fermentação e micélio;
- desenvolvimento de produtos que combinam conveniência e maior valor nutricional.
Os resultados mostram que a inovação no setor segue direcionada ao desenvolvimento de alimentos com melhor perfil nutricional, novos ingredientes e tecnologias capazes de atender às demandas da indústria e dos consumidores.
