Consumo de café no Brasil cresce 4,65% até agosto
O consumo de café no Brasil cresceu 4,65% no acumulado até o segundo quadrimestre de 2026, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). O percentual já está acima dos 2,5% projetados inicialmente pela entidade para o ano. Entre maio e agosto, cerca de 7 milhões de sacas de café foram comercializadas no varejo.
O resultado ocorre depois de um período de preços elevados e de retração do volume consumido. Em 2025, o Brasil registrou consumo interno de 21,4 milhões de sacas industrializadas, queda de 2,31% em relação às 21,9 milhões de 2024, segundo os indicadores da indústria da ABIC.
Consumo de café no Brasil cresce 4,65% até agosto
A projeção inicial da ABIC indicava crescimento de 2,5% no consumo de café em 2026, na comparação com 2025. Até o segundo quadrimestre, o aumento acumulado chegou a 4,65%.
A redução dos preços é apontada como um dos fatores que podem ter contribuído para o desempenho. Entre maio e agosto, aproximadamente 7 milhões de sacas foram vendidas no varejo, de acordo com os dados da entidade.
Os números de 2026 sucedem um ano em que volume e faturamento seguiram direções diferentes. Em 2025, enquanto o consumo interno recuou 2,31%, o faturamento da indústria passou de R$ 36,82 bilhões em 2024 para R$ 46,24 bilhões, aumento de 25,6%.
O consumo per capita ficou em 4,82 kg de café torrado por habitante em 2025. No total, o país consumiu 21,4 milhões de sacas, considerando café torrado e moído e café solúvel.
Preços podem ter influenciado a recuperação do consumo
O preço do café teve impacto sobre a categoria nos últimos anos. A alta registrada anteriormente coincidiu com a redução do volume consumido em 2025, mesmo diante do crescimento do faturamento da indústria.
Em 2026, a queda dos preços é citada pela ABIC como uma possível explicação para a recuperação observada até agosto. A relação, porém, não é apresentada pela entidade como causa exclusiva do crescimento.
A evolução do consumo ao longo dos últimos anos ajuda a colocar o resultado em perspectiva. Segundo a ABIC, foram consumidas 21,5 milhões de sacas em 2021, 21,3 milhões em 2022, 21,7 milhões em 2023, 21,9 milhões em 2024 e 21,4 milhões em 2025.
A distribuição regional também mostra a concentração do consumo. Em 2025, o Sudeste respondeu por 41,6% do total, seguido pelo Nordeste, com 26,8%; Sul, com 14,7%; Norte, com 8,8%; e Centro-Oeste, com 8,1%.
Café também aparece em novos formatos de consumo
Enquanto os indicadores mostram a recuperação do volume, fabricantes trabalham a categoria em diferentes formatos e ocasiões de consumo.
O BHBFood mostrou, por exemplo, a chegada dos cappuccinos Nescafé nas versões Tradicional e KitKat, comercializados em sachês para preparo individual.
Fora do Brasil, outra aplicação recente foi o creme para café funcional com manteiga e óleo MCT, anunciado pela Bulletproof nos Estados Unidos.
Os exemplos mostram diferentes aplicações para uma categoria que permanece relevante no consumo brasileiro, do café tradicional às formulações desenvolvidas para outras ocasiões e perfis de público.
Clima preocupa setor de café para o fim de 2026
Apesar do crescimento registrado até agosto, a ABIC aponta as condições climáticas como um fator de atenção para os últimos meses do ano. A preocupação está relacionada a possíveis impactos sobre a produção e, consequentemente, sobre os preços da matéria-prima.
A fonte cita o El Niño entre os fenômenos acompanhados pela entidade. Caso as perdas projetadas se confirmem, a avaliação é de que podem ocorrer oscilações no preço da matéria-prima, com possíveis reflexos para o consumidor.
A possibilidade não representa, contudo, uma previsão confirmada de aumento dos preços. O comportamento da oferta depende das condições observadas nas regiões produtoras e dos efeitos efetivamente registrados sobre a safra.
Depois da alta de 4,65% até agosto, os próximos meses serão determinantes para o fechamento do consumo de café em 2026 e para verificar se o resultado anual ficará acima da projeção inicial de 2,5% da ABIC.
Perguntas frequentes sobre consumo de café no Brasil
Quanto cresceu o consumo de café no Brasil em 2026?
O consumo cresceu 4,65% no acumulado até o segundo quadrimestre de 2026, segundo dados da ABIC. O número ainda é parcial e não representa o resultado fechado do ano.
Qual era a projeção para o consumo de café em 2026?
A ABIC projetava inicialmente crescimento de 2,5% em relação a 2025. Até agosto, o percentual acumulado informado pela entidade chegou a 4,65%.
Quanto café foi vendido entre maio e agosto de 2026?
Cerca de 7 milhões de sacas de café foram comercializadas no varejo entre maio e agosto, de acordo com os dados da ABIC.
Quanto café o Brasil consumiu em 2025?
O consumo interno brasileiro somou 21,4 milhões de sacas industrializadas em 2025, incluindo café torrado e moído e café solúvel.
Qual região brasileira concentra o maior consumo de café?
O Sudeste respondeu por 41,6% do consumo interno em 2025, seguido por Nordeste, Sul, Norte e Centro-Oeste.
O clima pode afetar os preços do café?
Condições climáticas podem interferir na produção e na oferta da matéria-prima. A ABIC apontou esse fator como uma preocupação para o fim de 2026, mas não há, no conteúdo utilizado como fonte, confirmação de uma nova alta de preços.
Fonte: Aditivos Ingredientes
Foto de Nathan Dumlao na Unsplash
