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INTERNACIONAL

Áustria atualiza diretrizes com foco em alimentos vegetais

O Ministério da Saúde da Áustria publicou uma versão atualizada das Recomendações Nutricionais Austríacas, enfatizando o consumo de alimentos de...

• POR BHB TEAM
• 07/08/2024
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NOTÍCIAS

FiSA anuncia produtos vencedores das premiações 2024

A Food Ingredients South America (FiSA), a maior feira de negócios do setor de ingredientes para as indústrias de alimentos...

• POR BHB TEAM
• 07/08/2024
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Natasha Pádua

Upcycling de resíduos da produção de vinho tornam chocolate mais...

Quando pensamos em vinho, logo vem à mente as uvas espremidas. Mas o que acontece com o que sobra da...

• POR BHB TEAM
• 05/08/2024
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TENDÊNCIAS

Cientistas apostam no feijão como alimento do futuro

O alimento do futuro refere-se a comidas inovadoras que buscam enfrentar desafios como o crescimento populacional e mudanças climáticas. Diversificar...

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• 02/08/2024
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LANÇAMENTOS

Conheça a 6ª edição do relatório de tendências QTrends

A 6ª edição do relatório QTrends, conteúdo essencial para profissionais do setor alimentício, já está disponível, de maneira resumida, em...

• POR BHB TEAM
• 30/07/2024
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NOTÍCIAS

Cientistas enriquecem farinha de mandioca com fruto amazônico

Pesquisadores brasileiros descobriram que a adição de camu-camu à farinha de mandioca amarela pode enriquecer nutricionalmente o produto, torná-lo mais...

• POR BHB TEAM
• 29/07/2024
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NOTÍCIAS

Novos probióticos são encontrados em queijos brasileiros

Pesquisadores do Centro de Tecnologia de Laticínios (Tecnolat) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) em Campinas (SP) identificaram três...

• POR BHB TEAM
• 25/07/2024
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Natasha Pádua

Upcycling de borra de café recupera ingrediente prebiótico que antes...

O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, ficando atrás apenas da água. Todos os anos são geradas...

• POR BHB TEAM
• 18/07/2024
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NOTÍCIAS

Nestlé desenvolve nova variedade de café resistente ao clima

A Nestlé criou uma nova variedade de café arábica, chamada Star 4, que promete maior rendimento e menor emissão de...

• POR BHB TEAM
• 18/07/2024
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NOTÍCIAS

Suplementos naturais ganham força com beterraba em nitrato

A beterraba padronizada em nitrato tem se destacado como um dos ingredientes mais procurados no mercado de suplementos alimentares. Conhecida...

• POR BHB TEAM
• 15/07/2024
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