BHB TEAM, Autor em BHB FOOD : Página 46 de 327

GERAL

Tirolez conclui aquisição da Levitare e avança no food service

A Tirolez adquiriu a Levitare e conclui oficialmente, em 2 de fevereiro, sua primeira operação de aquisição em 45 anos...

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04/02/2026
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TENDÊNCIAS

Textura se consolida como fator decisivo no consumo de alimentos

A textura em alimentos e bebidas tem se tornado um dos principais critérios de decisão do consumidor brasileiro. Dados apresentados...

POR BHB TEAM
03/02/2026
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LANÇAMENTOS

Carmed sabor energético ganha destaque antes do lançamento

O Carmed sabor energético chamou a atenção do mercado após imagens divulgadas nas redes sociais durante uma visita à fábrica...

POR BHB TEAM
03/02/2026
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Bebidas LANÇAMENTOS

Absolut Tabasco aposta em vodka picante no Brasil

A Absolut Tabasco chega ao Brasil em abril de 2026, marcando a parceria entre a vodka sueca Absolut e o...

POR BHB TEAM
02/02/2026
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Mayra Cirilo

Rotulagem de alergênicos: por que esse tema segue em evolução

Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA...

POR BHB TEAM
30/01/2026
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NEGÓCIOS

Cade aprova aquisição da Quatá Alimentos pela Savencia

O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou, sem restrições, a aquisição da Quatá Alimentos pelo grupo francês Savencia Fromage...

POR BHB TEAM
30/01/2026
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Bebidas LANÇAMENTOS

Baly Tadala estreia como edição limitada no Carnaval da Bahia

A Baly Tadala, nova edição limitada da marca, chega ao mercado durante o Carnaval de Salvador com uma proposta que...

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30/01/2026
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TENDÊNCIAS

O que esperar do mercado de ingredientes naturais em 2026?

O mercado de ingredientes naturais segue em expansão e as projeções para 2026 indicam uma mudança cada vez mais evidente...

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29/01/2026
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A Arla Foods Ingredients apresenta uma nova solução de BLG pronto para misturar, desenvolvida para ampliar a conveniência e a aceitação de produtos voltados à nutrição clínica enriquecida com proteínas. A novidade busca responder a um dos principais desafios do segmento: garantir a ingestão adequada de proteína por pacientes com apetite reduzido. Fiscalização sanitária em alimentos: como se preparar para uma inspeção da vigilância sanitária Dados apontam que até 50% dos pacientes hospitalares sofrem de desnutrição, condição associada a internações mais longas, pior qualidade de vida e aumento dos custos em saúde. Ainda assim, a adesão aos planos de nutrição clínica segue limitada, especialmente em função de fatores como sabor e textura dos suplementos disponíveis. Desafios de aceitação na nutrição clínica O mercado de nutrição clínica é majoritariamente composto por bebidas lácteas prontas para beber (RTD) e por formulações em pó altamente padronizadas. Em muitos casos, esses produtos apresentam pH neutro, textura densa e perfil sensorial pouco refrescante, características que podem comprometer a aceitação pelo paciente. As alternativas no formato tipo suco, por sua vez, permanecem restritas a produtos prontos para beber. Diante desse cenário, pacientes e profissionais de saúde buscam soluções mais flexíveis, palatáveis e fáceis de incorporar à rotina alimentar. BLG pronto para misturar amplia formatos e aplicações A resposta da Arla Foods Ingredients vem com a whey protein Lacprodan® BLG-100 Acidic, uma solução de BLG pronto para misturar voltada a aplicações em pó. Cada porção de 100 ml fornece 10 g de proteína de alta qualidade, com excelente solubilidade, mesmo em aplicações tecnicamente desafiadoras. O ingrediente se dissolve em cerca de 30 segundos, tanto em líquidos quentes quanto frios, podendo ser misturado com colher ou agitado, sem formação de grumos. O perfil sensorial inclui sabor refrescante, ausência de amargor, baixa adstringência e viscosidade controlada, sem gelificação. Versatilidade para nutrição completa e incompleta O Lacprodan® BLG-100 Acidic pode ser utilizado em formulações nutricionalmente completas ou incompletas, incluindo bebidas lácteas e opções tipo suco. O formato em pó permite ajuste preciso da dosagem diária recomendada, com flexibilidade no volume final conforme a quantidade de água adicionada. Além disso, o ingrediente pode ser incorporado a alimentos e bebidas do dia a dia, como leite, mingau e sopas, facilitando o aumento do consumo proteico ao longo do dia. Perfil nutricional voltado à preservação muscular Com alta pureza e perfil superior de aminoácidos, o BLG pronto para misturar apresenta elevado teor dos nove aminoácidos essenciais e é rico em leucina, aminoácido associado à estimulação da síntese de proteína muscular. Essa característica torna o ingrediente especialmente relevante para pacientes com risco de perda de massa muscular. Segundo Mads Dyrvig, Head of Sales Development, Specialised Nutrition da Arla Foods Ingredients, a baixa adesão à nutrição clínica está diretamente relacionada à experiência sensorial. Para o executivo, a nova solução amplia as possibilidades de desenvolvimento de alimentos e bebidas para fins médicos especiais, combinando funcionalidade tecnológica e melhor aceitação sensorial. Pitaia ganha espaço como ingrediente estratégico em alimentos Conceitos de aplicação ampliam possibilidades Para demonstrar o potencial do ingrediente, a Arla Foods Ingredients desenvolveu dois conceitos de aplicação em pó prontos para misturar. Um deles é uma bebida clínica tipo suco nutricionalmente incompleta, posicionada como uma oportunidade inédita no mercado. O outro é uma bebida láctea nutricionalmente completa, pensada como alternativa mais leve às opções tradicionais. Ambos os conceitos reforçam a proposta de flexibilidade e conveniência do BLG pronto para misturar, ampliando o leque de soluções disponíveis para pacientes e profissionais de saúde. *O Lacprodan® BLG-100 Acidic ainda não possui aprovação para comercialização no Brasil.

NEGÓCIOS

BLG pronto para misturar amplia formatos na nutrição clínica

A Arla Foods Ingredients apresenta uma nova solução de BLG pronto para misturar, desenvolvida para ampliar a conveniência e a...

POR BHB TEAM
29/01/2026
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O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá chega ao mercado com foco no consumo durante os meses mais quentes do ano e reforça a estratégia de bebidas leves, refrescantes e alinhadas ao perfil do consumidor brasileiro. A proposta é atender ocasiões diurnas e ambientes ao ar livre, como praia, piscina e encontros informais, em que o frescor e a praticidade ganham protagonismo. Taste Charts 2026: Kerry aponta sabores que vão guiar inovação A combinação dos sabores foi pensada para entregar sensação imediata de refrescância. A melancia contribui para a percepção de bebida gelada, enquanto o maracujá adiciona um toque tropical marcante. O resultado é um gin equilibrado, fácil de beber e adaptado ao consumo com bastante gelo e frutas frescas, formato já consolidado no hábito do público no Brasil. Sabores tropicais e adaptação ao consumo local O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá dialoga diretamente com a forma como o gin é consumido no país. A proposta prioriza leveza, frescor e acessibilidade, acompanhando uma demanda crescente por drinks menos alcoólicos, aromáticos e associados a momentos de lazer. A construção do sabor e da experiência busca conexão com o verão brasileiro, explorando referências de calor, sol e descontração. O posicionamento atende consumidores que valorizam experiências simples, sociais e compatíveis com a rotina da estação. BHBFood lança guia com os principais eventos do setor em 2026 Posicionamento dentro do mercado de drinks de verão No segmento de drinks voltados ao verão, o lançamento se insere entre as tendências de sabores tropicais e perfis sensoriais refrescantes. O foco está em ampliar as ocasiões de consumo do gin, tradicionalmente associado a drinks noturnos, para momentos diurnos e informais. O produto é comercializado pela Bebidas Florete, fabricante especializada em bebidas alcoólicas, com portfólio voltado a diferentes perfis de consumo. O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá está disponível no site oficial bebidasflorete.com.br. Fonte texto e imagem: Publicitários Criativos

Bebidas LANÇAMENTOS

GIN KYRIOS Melancia com Maracujá amplia portfólio de verão

O GIN KYRIOS Melancia com Maracujá chega ao mercado com foco no consumo durante os meses mais quentes do ano...

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28/01/2026
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Britvic Brasil tem acordo de venda ao grupo da Maratá

Emana anuncia Rodrigo Hilbert como diretor de marca

Bengô Açaí aposta em fábrica própria e franquias no país

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