A Natural Products Expo West 2025 reafirmou seu papel como vitrine das principais inovações em alimentos naturais e plant-based. Realizado no Anaheim Convention Center, próximo a Los Angeles, o evento reuniu marcas, varejistas, distribuidores e investidores em busca das tendências que definirão o futuro da alimentação.

Brasil se destaca na Expo West 2025 com produtos naturais

Uma das mudanças mais marcantes desta edição foi a crescente convergência entre alimentos e bem-estar funcional. Produtos à base de plantas, formulações mais limpas e práticas sustentáveis ganharam destaque, refletindo um movimento global em direção a rótulos mais transparentes e ingredientes de alta qualidade.

O poder dos fungos: novas fronteiras em proteínas alternativas

Marcas como Meati, Prime Roots e Nature’s Fynd estão transformando o mercado de proteínas alternativas com inovações baseadas em micélio, a estrutura da raiz dos cogumelos. A Meati desenvolve cortes inteiros que imitam frango e bife, enquanto a Prime Roots usa koji, um fungo japonês, para criar frios e frutos do mar à base de plantas. Já a Nature’s Fynd aposta em hambúrgueres e iogurtes feitos de micélio cultivado em fazendas verticais, oferecendo alternativas mais naturais e menos processadas.

Disputa no mercado de queijos vegetais

A competição no setor de laticínios vegetais ficou evidente com o contraste entre a gigante Violife e a artesanal Nuts for Cheese. A Violife, subsidiária da Upfield, domina o varejo global com queijos veganos à base de óleo de coco. Já a Nuts for Cheese aposta na fermentação de castanhas de caju para criar produtos premium, conquistando prêmios como o NEXTY, na categoria de inovação.

SIMPLi: regeneração e comércio justo

Fundada pela peruana Sarela Herrada, a SIMPLi se tornou referência em alimentos regenerativos, trabalhando diretamente com comunidades agrícolas na América Latina. A marca lançou biscoitos multissementes em parceria com a Patagonia Provisions, reforçando seu compromisso com práticas de fornecimento ético e regenerativo.

Chimes: gengibre, cacau e adaptógenos

Com raízes na Indonésia, a Chimes Candy levou ao evento sua nova linha de mastigáveis de gengibre com cacau e adaptógenos como ashwagandha e cogumelo reishi. A proposta combina sabor intenso com benefícios para o bem-estar, ampliando o conceito de alimentos funcionais.

Uglies e o combate ao desperdício de alimentos

A Uglies Chips transformou batatas rejeitadas por imperfeições estéticas em chips premium, resgatando cerca de 1,5 milhão de libras de batatas por ano. Seu modelo sustentável atraiu grandes varejistas como Whole Foods e Sprouts Farmers Market, impulsionando a adoção de práticas mais responsáveis na indústria.

Café regenerativo e prêmios na Expo West

A Groundwork Coffee Co., pioneira no café Regenerative Organic Certified®, apresentou seu novo Cold Brew Coconut Latte, que rendeu à marca mais um prêmio NEXTY. Fundada em 1990, a empresa reforça seu compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social.

Saiba quais são as tendências de snacks na Expo West 2025

Lanches funcionais para um novo consumidor

O segmento de snacks saudáveis segue em crescimento, com marcas como The Only Bean, Seven Sundays, 2fit e Gimme focando em ingredientes minimamente processados. Da mesma forma, empresas voltadas para o público infantil, como Better Sour, Once Upon a Farm e Pumpkin Tree, estão reformulando o conceito de lanches, adicionando probióticos, eletrólitos e adaptógenos aos seus produtos.

Fonte: Vegconomist
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