No segundo dia do BHB Festival 2024,  foi realizado o fórum Categorias em Ascensão e Estratégias Vencedoras. Priscila Ariani, diretora de marketing da Scanntech, apresentou dados de mercado que revelam quais categorias estão em crescimento e citou os produtos protéicos como os que mais crescem, seja o leite proteico, o cereal em barra proteico ou os suplementos para academia. Já no mercado plant-based, por exemplo, a Priscila destaca que as bebidas vegetais são os motores do crescimento desse setor.

BHB Festival 2024 apresenta tendências no consumo de suplementos

No painel sobre o Varejo Verde, o debate entre Ana Paula Seixas, CEO do Mundo Verde, e Gustavo Negrini, fundador da Agência A4, revelou a importância da comunicação direcionada aos prescritores (B2P) e de tornar os canais de venda cada vez mais especializados, como estratégias para gerar conexão com os consumidores, em um mercado que ainda requer educação.

Sendo assim, as marcas devem se adaptar às necessidades dos diferentes canais de vendas (B2B, B2C e B2P), lembrando que hoje o prescritor é um dos que mais influencia, não apenas na compra dos produtos, como na indicação dos pontos de venda. Para eles, o canal especializado, com uma curadoria de produtos apurada e respaldada por especialistas, gera uma experiência positiva com o consumidor, aumentando a conexão com o público-alvo. Por isso, consideram a segmentação dentro dos canais de venda como o futuro do varejo.

Os executivos Gustavo Assis, presidente da MasterSense Ingredientes e Aromas, e Gabriel Ferreira CEO e fundador da Bold, indústria de snacks e barras de proteínas, abordaram quais contribuições as marcas podem fazer para construir o mercado de alimentação saudável. Segundo Assis, para superar os desafios do mercado é necessário unir as tendências internacionais com o contexto local, fortalecendo todo o ecossistema que envolve o setor, para gerar uma equação final que seja adequada a cada marca.

O cliente e o fornecedor de ingredientes precisam estar em sintonia. “Nesse processo aprendemos muito, é preciso estar aberto às trocas em um processo em que todo mundo ganha. Além disso, a forma como as marcas se comunicam precisam ser mais rápidas para acompanhar o mercado”, explica. Sobre a categoria de snacks, Ferreira acredita que os produtos enriquecidos com a proteína devem avançar, reafirmando os dados revelados previamente pela Scanntech.

Para representar a categoria de bebidas, marcaram presença Victor Wanderley, CEO da Sucos Tial, e Mariana Ferrão Sales, da multinacional International of Flavors & Fragrances (IFF). Wanderley explicou sobre sua busca em desenvolver produtos industrializados cada vez mais saudáveis. Com 38 anos de mercado, a Tial almeja se reinventar para no futuro ser uma plataforma de bebidas saudáveis e acessíveis. Mariana explica que a inovação de seus produtos auxilia as empresas a criarem produtos mais saudáveis a partir de combinações de ingredientes sob medida. Segundo ela, o sabor é indispensável para encantar o consumidor e gerar recompra.

Por isso, explica que é importante para as empresas criarem estratégias alternativas, como usar aromatizantes para equilibrar o dulçor do próprio produto, em substituição ao uso de açúcar. Ou usar aromas naturais que mascaram o gosto de adoçantes muito fortes, por exemplo. Como a especialista explica, esses ingredientes têm tecnologia suficiente para proporcionar até a redução sal de alguns alimentos industrializados.

Luiz Camargo, CEO e fundador da Bauni, marca especializada na pesquisa, na produção e na comercialização de baunilhas e derivados, e Gregory Goldfinger, CEO e fundador da GoldKO, marca de chocolates zero açúcar, apresentaram suas marcas e abordaram as tendências dessa categoria. Para falar sobre alimentação plant-based, participaram Álvaro Gazolla, CEO da Vida Veg, e Larissa Maluf, diretora de comunicação da SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), que comentaram sobre os desafios e avanços nesse segmento. Fábio Ferreira, CEO da Verde Campo, abordou o futuro dos lácteos e as novas ocasiões de consumo dessa categoria.

Para encerrar o evento, Kely Gouveia, head de inovação da Equilibrium Latam, apresentou a entrega de troféus do Prêmio Top Marcas Categorias Saudáveis 2024 que reconhece as marcas de alimentos, bebidas e suplementos mais lembradas e recomendadas pelos nutricionistas em todo o Brasil, em dez categorias. O resultado veio a partir de uma pesquisa realizada pela Academia de Nutrição, com mais de mil profissionais de todo o país. Entre os vencedores:

• Marca nº 1 em saúde e nutrição: Vitafor
• Suplementos esportivos: Vitafor
• Vitaminas e minerais: Vitafor
• Probióticos: Vitafor
• Snacks saudáveis: Mãe Terra
• Bebidas saudáveis: Natural One
• Leites e derivados: Nestlé
• Pães: Wickbold
• Comidas prontas: Liv Up
• Veganos/plant-based: Vida Veg

Sobre o BHB Festival

O BHB Festival é um ponto de encontro entre ciência e inovação, reunindo os maiores especialistas do mercado de alimentos, bebidas e suplementos. Em sua 14ª edição, reúne profissionais e empresas inovadoras, para trocarem conhecimento e realizarem novos negócios. O evento é composto pelo BHB IN (Inovação e Negócios), um congresso para profissionais do marketing, P&D, empresários e especialistas interessados, e o Summit, um congresso para profissionais de saúde convidados. Já o FoodHub é um espaço destinado a startups que podem expor seus produtos e fazer networking com grandes players da indústria.

Sobre o BHB

O ecossistema BHB (Building Healthier Brands) pertence ao grupo Equilibrium e busca levar mais saudabilidade para o mercado de food no Brasil, revolucionando o cenário de suplementos, alimentos e bebidas. A empresa adota uma estratégia de conteúdo inovadora, mergulhando no universo “phygital” para impulsionar a comunicação e a geração de negócios no setor. O objetivo do ecossistema é ser o ponto de encontro de profissionais que estão em busca de soluções que auxiliem nos desafios de inovação, marketing e desenvolvimento de produtos das indústrias de alimentos, bebidas e suplementos.

Sobre a Francal

Desde 1969, a Francal é sinônimo de negócios e pioneirismo. Com mais de cinco décadas de atuação, é a maior e mais tradicionais promotoras de eventos do país, com capital 100% nacional e um ecossistema completo para eventos que une uma extensa variedade de produtos ou serviços em um local único, e que simplifica a jornada do nosso cliente. Os negócios originados pelos 15 eventos de seu portfólio movimentam a economia e contribuem para o desenvolvimento de todas as regiões do Brasil.