Harald entra no mercado de ingredientes salgados

A Harald amplia sua atuação com o lançamento da linha Fortunata, marcando sua entrada no mercado de ingredientes salgados para food service. A novidade representa a expansão da empresa para um segmento estimado em R$ 2 bilhões e reforça sua estratégia de diversificação, levando ao mercado profissional soluções voltadas à produtividade, padronização e desempenho operacional.

Reconhecida por sua atuação em chocolates, coberturas e ingredientes para confeitaria, a companhia passa a atender também estabelecimentos como pizzarias, padarias, hamburguerias, restaurantes e operações de culinária japonesa.

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Harald aposta na expansão do food service

A entrada no segmento de ingredientes salgados para food service acompanha a evolução do mercado de alimentação fora do lar. Segundo a empresa, o setor movimenta cerca de R$ 2 bilhões e abastece uma cadeia com mais de 270 mil restaurantes, além de padarias, pizzarias, hamburguerias e outras operações que demandam produtos capazes de garantir eficiência e padronização em larga escala.

Para a Harald, a expansão é uma continuidade do trabalho desenvolvido ao longo de mais de quatro décadas ao lado dos profissionais da confeitaria.

“Entrar nesse segmento é um passo natural dentro da evolução da Harald. Construímos nossa reputação entendendo profundamente as necessidades dos profissionais da confeitaria e percebemos que esse conhecimento também pode gerar valor para outras operações do food service. Nosso objetivo é ampliar nossa atuação mantendo o mesmo compromisso com qualidade, performance e inovação que sempre caracterizou a companhia“, afirma Marianne Ramos, gerente de Produtos da Harald.

Linha Fortunata estreia com três recheios salgados

A linha Fortunata chega ao mercado inicialmente com três opções de recheios:

• Requeijão Cremoso, voltado principalmente para pizzarias, padarias e restaurantes;
• Cheddar Cremoso, desenvolvido para hamburguerias, lanchonetes e bares;
• Cream Cheese, destinado à culinária japonesa e outras aplicações gastronômicas que exigem estabilidade e desempenho.

Segundo a empresa, os produtos foram desenvolvidos para atender desafios comuns das cozinhas profissionais, oferecendo estabilidade térmica em aplicações de forno, fritura e congelamento, além de textura homogênea, facilidade de aplicação e desempenho consistente.

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Estratégia amplia portfólio da Harald

Com a chegada da Fortunata, a Harald amplia seu portfólio e passa a atender diferentes segmentos do food service, aproveitando o conhecimento acumulado na confeitaria para desenvolver soluções também voltadas às preparações salgadas.

Fundada em 1982 e integrante do grupo Fuji Oil desde 2015, a empresa reúne marcas como Unique, Melken, Inovare, TOP, Confeiteiro e, agora, Fortunata, fortalecendo sua presença no mercado profissional de alimentos.