Consumo de alimentos com menos açúcar cresce no Brasil
O consumo de alimentos com menos açúcar cresce no Brasil e já influencia diretamente as estratégias da indústria. Dados do estudo Consumer Insights, da Worldpanel by Numerator, mostram que cinco em cada dez brasileiros têm optado por reduzir o açúcar na alimentação, com preferência por adoçantes sem ou de baixa caloria.
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O movimento é ainda mais forte entre consumidores das classes A e B, onde a adesão supera 50%. A mudança de comportamento reforça a demanda por produtos com apelo de saudabilidade e pressiona o setor a revisar formulações e portfólios.
Alimentos com menos açúcar avançam na cesta de consumo
A expansão dos alimentos com menos açúcar já se reflete na composição da cesta de compras. Levantamento da Scanntech indica que produtos classificados como diet, light e integrais representam 48,6% dos itens associados a atributos de saudabilidade.
O dado evidencia que a redução de açúcar deixou de ser um nicho e passa a ocupar espaço relevante no consumo cotidiano, com impacto direto na inovação de produtos.
Gelados comestíveis acompanham a tendência
O segmento de gelados comestíveis também acompanha o avanço dos alimentos com menos açúcar, ampliando a oferta de produtos com menor teor de açúcar e outras características funcionais.
Para Edgard Filipe Segantini, CEO da Sorvetes Frosty, a busca por opções com menos açúcar reflete uma transformação gradual nos hábitos alimentares.
Linha Fit Zero amplia portfólio da Sorvetes Frosty
Atenta a esse cenário, a Sorvetes Frosty lançou a linha Fit Zero, composta por sorvetes com zero adição de açúcares e opções também com zero lactose. A novidade chega em três sabores: Napolitano, Chocolate Trufado e Leitinho Trufado.
Os produtos já estão disponíveis em todas as lojas da rede e foram desenvolvidos para atender consumidores que buscam reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão de sobremesas geladas.
Nos sabores Chocolate Trufado e Leitinho Trufado, além da ausência de adição de açúcares, há também formulação zero lactose. O sabor Napolitano, por sua vez, conta apenas com versão zero lactose.
Segundo Edgard Filipe, o lançamento acompanha a evolução do consumo. “O desenvolvimento da linha surgiu da observação de uma demanda crescente por produtos com menor presença de açúcar ou ausência de lactose. A proposta foi ampliar as opções disponíveis e atender diferentes perfis de consumidores”, afirma.
Expansão e posicionamento da marca
Presente em sete estados — Ceará, Rio Grande do Norte, Maranhão, Piauí, Pernambuco, Paraíba e Pará —, a Sorvetes Frosty soma mais de 140 lojas e um portfólio com mais de 200 produtos, incluindo sorvetes, picolés, açaí, polpas de frutas e gelos para drinks.
A companhia opera com modelos de varejo e atacado, permitindo compras em volume com preços mais acessíveis, estratégia que sustenta a expansão da marca em diferentes regiões.
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O que muda para a indústria de alimentos
O avanço dos alimentos com menos açúcar sinaliza uma mudança estrutural no mercado. A redução de açúcar deixa de ser diferencial e passa a ser expectativa básica em diversas categorias.
Para a indústria, o desafio está em equilibrar reformulação, experiência sensorial e custo, ao mesmo tempo em que amplia o portfólio para atender um consumidor mais atento à composição dos produtos.
Fonte: Leia já
Foto de Carlos Gilbert na Unsplash
