O setor de alimentos congelados segue em crescimento na Europa, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor e inovações na indústria. Em 2024, o mercado foi avaliado em € 75 bilhões, com previsão de atingir € 95 bilhões até 2030, mantendo um crescimento anual de 4% a 5%. Alemanha, França, Reino Unido e Itália lideram as vendas, refletindo a demanda crescente por praticidade, saudabilidade e sustentabilidade.

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A busca por opções mais saudáveis tem remodelado o segmento. O aumento do consumo de alimentos plant-based e refeições de baixa caloria impulsiona a diversificação das ofertas no setor de congelados. As marcas investem em produtos ricos em proteína vegetal e ingredientes naturais para atender consumidores preocupados com saúde e bem-estar.

A conveniência segue como um fator decisivo. Em grandes centros urbanos, refeições congeladas ganham espaço pela praticidade, permitindo acesso rápido a alimentos nutritivos sem a necessidade de preparo demorado. O crescimento do comércio eletrônico também favorece o setor. Com a digitalização do varejo e melhorias na logística da cadeia fria, supermercados e marcas ampliam a oferta de congelados em plataformas online.

Ao mesmo tempo, a sustentabilidade tornou-se um diferencial competitivo. Consumidores mais atentos ao impacto ambiental priorizam marcas que investem em embalagens recicláveis e práticas de produção responsáveis. Empresas do setor respondem a essa demanda reformulando embalagens e adotando cadeias de fornecimento mais transparentes.

Apesar do cenário favorável, o setor enfrenta desafios. A percepção de que alimentos congelados são menos nutritivos comparado aos frescos ainda persiste, exigindo uma comunicação mais clara sobre os benefícios desses produtos. Além disso, o aumento dos custos de matéria-prima pressiona preços e pode afetar o acesso de consumidores de menor renda.

O segmento premium, por outro lado, ganha força. O interesse por alimentos congelados de alta qualidade, como frutas exóticas, carnes especiais e pratos gourmet, cresce à medida que os consumidores buscam praticidade sem abrir mão da experiência gastronômica.

Geração Z lidera tendência de saudabilidade

Nos próximos anos, inovação e adaptação às novas demandas serão fundamentais para sustentar o crescimento do setor. Marcas que investirem em saudabilidade, conveniência e sustentabilidade tendem a se destacar em um mercado cada vez mais dinâmico.

Fonte: International Supermarket News
Imagem: Freepik