O fundador da Amazon, Jeff Bezos, através do Bezos Earth Fund, lançado em 2020, destinou US$ 60 milhões para estabelecer os Centros Bezos para Proteína Sustentável. Esses centros visam enfrentar desafios tecnológicos na indústria de proteínas alternativas, buscando reduzir custos, ampliar benefícios nutricionais e aprimorar a qualidade, incluindo sabor e textura, por meio de avanços em biologia celular e engenharia, conforme comunicado de imprensa da organização.

O anúncio foi feito durante o Aspen Ideas: Climate por Lauren Sánchez, Vice-Presidente do Bezos Earth Fund e noiva de Jeff Bezos. Sánchez enfatizou a necessidade de inovações tecnológicas para abordar as mudanças climáticas.

Esse investimento integra o compromisso de US$ 1 bilhão do Bezos Earth Fund para melhorar a sustentabilidade do sistema alimentar, abrangendo estratégias como redução de metano e aumento da absorção de carbono em colheitas alimentares principais, como parte de um investimento maior de US$ 10 bilhões para uma transição justa para uma economia de baixo carbono.

O Bezos Earth Fund aponta que, até 2050, o consumo de alimentos deve aumentar em 50%, enquanto as emissões de alimentos precisarão diminuir em 60%, demandando mudanças significativas na produção e no consumo de alimentos.

No ano anterior, o Bezos Earth Fund colaborou com diversas organizações, incluindo Google e ProVeg International, em uma iniciativa chamada Beans is How, visando dobrar o consumo mundial de legumes até 2028 para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. Jeff Bezos também investiu anteriormente na startup chilena plant-based NotCo por meio do Bezos Expedition Fund.

Lauren Sánchez enfatizou: “Precisamos alimentar 10 bilhões de pessoas com alimentos saudáveis e sustentáveis ao longo deste século, enquanto protegemos nosso planeta. Podemos fazer isso, e isso exigirá toneladas de inovação. Nosso mundo está pronto para a transformação, para um futuro não limitado por compromissos. Soluções para nossos maiores desafios muitas vezes vêm da persistência silenciosa daqueles dispostos a questionar, reimaginar e inovar.”

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Fonte: veganbusiness
Imagem: Freepik