Future Cow capta investimento para expandir leite sem vaca
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A startup brasileira Future Cow aposta na biotecnologia para transformar a indústria de laticínios. Em busca de escala para sua tecnologia de produção de leite sem vaca, a empresa está captando R$ 1,5 milhão via crowdfunding na plataforma Captable. O objetivo é reduzir custos e aumentar a eficiência do processo, preparando-se para a comercialização em larga escala.
Inteligência artificial revoluciona indústria de laticínios
Diferente das marcas que vendem bebidas vegetais como alternativa ao leite, a Future Cow utiliza fermentação para produzir proteínas lácteas sem necessidade de vacas. “Atuamos como uma startup de ingredientes. Nossa ideia não é colocar um produto final na prateleira, mas fornecer proteínas para a indústria de alimentos e laticínios”, explica Leonardo Vieira, CEO da empresa.
O modelo de negócio da Future Cow está focado no licenciamento da tecnologia para grandes players do setor. A startup pretende atingir escala industrial até 2026, mirando uma receita de R$ 66 milhões em 2027 e R$ 115 milhões em 2028.
Para isso, a empresa precisa aumentar o rendimento da produção. Atualmente, sua tecnologia permite obter gramas de proteína por litro de fermentação, mas o desafio é elevar essa quantidade para tornar o custo competitivo. “Esse é o próximo passo antes da comercialização”, afirma Vieira.
O mercado de proteínas alternativas já movimenta mais de R$ 1 bilhão no Brasil e segue em crescimento. Com uma abordagem diferente das tradicionais foodtechs plant-based, a Future Cow aposta na biotecnologia para conquistar espaço na indústria e oferecer um modelo sustentável para a produção de laticínios.
Fonte: startups
Imagem: Freepik
![Demanda por proteínas alternativas impulsiona sustentabilidade](https://bhbfood.com/wp-content/uploads/2024/06/Demanda-por-proteinas-alternativas-impulsiona-sustentabilidade-1024x576.webp)
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Demanda por proteínas alternativas impulsiona sustentabilidade
A produção de proteínas alternativas é uma solução viável para enfrentar desafios como o crescimento populacional, a insegurança alimentar e as mudanças climáticas. A necessidade de reduzir os riscos nas cadeias de suprimento e nos métodos de produção de alimentos nunca foi tão urgente.
Um relatório do Boston Consulting Group (BCG) e Blue Horizon Corporation (BHC) projeta que o mercado de produtos alternativos à carne, ovos, laticínios e frutos do mar atingirá pelo menos $290 bilhões até 2035. Este crescimento será impulsionado por alternativas baseadas em plantas, microrganismos e células animais.