Nestlé implementou tecnologias de digitalização em suas fábricas no Brasil, resultando em uma redução de 30% nas paradas de produção e um aumento de 7% na produtividade. Desde 2019, a empresa investe em modernização para atender à demanda crescente por novos produtos, aplicando inovações em 300 linhas de produção de 14 fábricas.

A companhia planeja investir R$ 6 bilhões no país até o final de 2025, com a meta de digitalizar 90% do ambiente fabril até o fim deste ano. Gustavo Moura, gerente de Automação e Transformação Digital da Nestlé, explica que a transformação digital envolve um ecossistema tecnológico integrado: “Não é só uma máquina ou tecnologia, mas uma combinação que leva a melhores resultados”.

As inovações permitem monitorar e coletar, em tempo real, dados essenciais das linhas de produção, capacitando os operadores a tomar decisões mais precisas. A sensorização dos equipamentos, usada também para treinamento e desenvolvimento de IA, possibilita saber a eficiência da linha, a velocidade de produção, necessidades de manutenção e outros aspectos críticos.

Nos últimos três meses, a Nestlé investiu em uma plataforma de inteligência artificial que analisa dados e fornece relatórios com recomendações para os operadores, ajudando a prever problemas e incidentes nos maquinários. Desde 2021, a empresa utiliza impressoras 3D para produzir peças de reposição, reduzindo o tempo de espera de um mês para 16 horas e economizando 80% dos custos.

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Em 2011, a Nestlé enfrentava dificuldades para popularizar o KitKat no Brasil. O chocolate, líder global da empresa, não conquistava os brasileiros e era encontrado apenas em lojas sofisticadas e nas malas de viajantes. No entanto, o cenário mudou completamente.

“Hoje, o Brasil é o país que mais consome chocolates Nestlé no mundo e, em breve, pode dominar o consumo da marca KitKat também. Foi um processo intenso de estudo de mercado e produção industrial”, afirma Aline Mor, engenheira da Nestlé responsável pelo relançamento do KitKat no país.

Aline, primeira estagiária engenheira mulher na fábrica da Nestlé em Caçapava, São Paulo, liderou o relançamento do KitKat e, em 2019, assumiu a liderança global de KitKat e Health Snacks. Sob sua liderança, a Nestlé lançou o KitKat vegano na Europa, Austrália e Brasil, respondendo à crescente demanda por produtos plant-based.

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Fonte: epocanegocios.globo.com
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