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Anvisa disponibiliza dois novos painéis sobre alimentos

A Anvisa acaba de lançar dois novos painéis da área de alimentos. Um é destinado à consulta de aditivos alimentares. Já o outro à consulta de coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em alimentos.

Os referidos painéis foram desenvolvidos a partir dos regulamentos que tratam sobre a autorização desses ingredientes. Eles têm o objetivo de facilitar a identificação das substâncias, condições de uso, funções tecnológicas e limites máximos permitidos.

Além disso, as plataformas também trazem informações quantitativas sobre o número de aditivos alimentares e coadjuvantes autorizados, por categoria de alimentos e função tecnológica.

Nesse sentido, é importante esclarecer que as informações sobre enzimas autorizadas para o uso em alimentos como coadjuvantes de tecnologia são apresentadas em um painel específico, também disponível no portal da Agência.

Clique aqui e confira os painéis disponíveis da área de Alimentos.

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