Carrefour Brasil participa do desafio global de inovação
O Grupo Carrefour Brasil acaba de se unir ao desafio “O Grande Redesenho de Alimentos”, uma iniciativa da Fundação Ellen MacArthur que mobiliza empresas do setor alimentício de todo o mundo para criar produtos com impactos positivos na natureza, baseando-se no design circular de alimentos.
A parceria visa contribuir a criação de alimentos alinhados ao conceito do design circular, garantindo que os produtos desenvolvidos atendam às expectativas do varejo. O desafio, agora em sua segunda fase, recebeu mais de 140 inscrições no ano passado, proporcionando uma jornada de aprendizado e criação de produtos com base nos princípios da economia circular.
Na fase atual, 168 ideias de produtos avançaram para a etapa de produção, com o apoio da Fundação Ellen MacArthur e de organizações colaboradoras, incluindo o Grupo Carrefour Brasil. Durante essa fase, o Grupo oferecerá feedback construtivo e realizará conversas individuais com os participantes, girando em torno das propostas às expectativas do varejo.
Ao final da fase de produção, o Grupo Carrefour Brasil planeja selecionar um grupo de produtos bem-sucedidos para ocupar espaço gratuito em suas prateleiras durante seis meses. O compromisso da empresa com a iniciativa reflete a sua missão de oferecer energia de qualidade, acessível e promover uma abordagem regenerativa na cadeia de produção alimentar.
Grupo Carrefour Brasil destaca proteção da biodiversidade
A diretora sênior de sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil, Susy Yoshimura, destaca a proteção da biodiversidade como um pilar estratégico, afirmando que a parceria com a Fundação Ellen MacArthur é uma oportunidade de colaboração concreta para iniciativas de impacto.
A Fundação Ellen MacArthur enfatiza a importância do apoio aos varejistas, como o Grupo Carrefour Brasil, para tornar os produtos acessíveis ao público, destacando o papel crucial dessas empresas na ligação entre fabricantes e consumidores.
Além disso, na fase de produção, as pequenas e médias empresas (PMEs) e startups participantes têm a oportunidade de receber um subsídio de até £30.000 por empresa para desenvolver as suas ideias de produtos. Ao todo, a Fundação Ellen MacArthur distribuirá £510.000 para transformar os conceitos em produtos concretos.
O modelo de design circular de alimentos, base para o desafio, envolve compensar o conceito do produto, a seleção e o fornecimento de ingredientes, além da embalagem. Os produtos devem ter a maioria de seus ingredientes provenientes de sistemas de produção com resultados positivos para a natureza e requisitos de uso de ingredientes de menor impacto e embalagem sustentável.
O desafio visa enfrentar os desafios atuais do sistema alimentar, um dos principais impulsionadores da perda de biodiversidade e responsável por um terço das emissões globais de gases do efeito estufa. A aplicação dos princípios da economia circular ao design de alimentos oferece soluções para esses problemas.
Entre as inovações brasileiras aprovadas para a fase de produção, destacamos a proposta da Puravida para uma bebida à base de plantas com ingredientes da biodiversidade brasileira, e a Amazonika Mundi, que criará a “Tirinha Amazonika”, feita a partir da fibra do caju e ingredientes amazônicos. A Native propôs biscoitos de maçã e canela cultivados com práticas regenerativas e farinha de semente de uva reciclada.
Ao final do Desafio O Grande Redesenho de Alimentos, a Fundação Ellen MacArthur compartilhará insights e aprendizados obtidos durante uma jornada de inovação, irá inspirar outras empresas a adotarem práticas mais sustentáveis na indústria alimentar.
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Fonte: Food Innovation
