Recentemente a Anvisa disponibilizou uma ferramenta nos moldes Power BI, um serviço de análise de negócios da Microsoft interativa, para facilitar no atendimento às legislações relacionadas aos suplementos e para novos ingredientes, enzimas e probióticos aprovados para uso em alimentos.

Essa nova funcionalidade vai permitir selecionar a categoria de alimento de interesse e ver quais aditivos são permitidos e em que limites. Para os profissionais que precisam consultar este tipo de conteúdo, fazer essa busca nem sempre é uma tarefa fácil já que há uma série de legislações a considerar.

Para entender melhor sobre os aditivos e a nova plataforma da Anvisa conversamos com Eliane Miyazaki, da Foodstaff, uma das pioneiras em consultoria de alimentos no Brasil.

ASSISTIR NO YOUTUBE:

OUÇA NO SPOTIFY:

Contatos da Eliane Miyazaki:

E-mail: foodstaff@foodstaff.com.br
Linkedin: https://www.linkedin.com/in/eliane-miyazaki-250abb/
Site: http://www.foodstaff.com.br/