Atualização sobre marco regulatório Plant Based: Assuntos Regulatórios para todos
Uma pesquisa realizada pelo Instituto Ibope e coordenada pelo The Good Food Institute (GFI) com 2 mil pessoas de todas as classes sociais e regiões do Brasil constatou que os brasileiros estão diminuindo o consumo de proteína animal e as substituindo por proteínas alternativas mais frequentemente.
Adeptos a este novo hábito, conhecido como flexitarianismo, vêm crescendo e representa um grupo de consumo que pulou 29% em 2018 para 50% em 2020, segundo o estudo “O consumidor brasileiro e o mercado plant-based”
Mas, qual o cenário regulatório para a categoria plant-based atualmente?
Nesse episódio do BHBFOODCAST conversamos com a Júlia Coutinho da Regularium, uma consultoria técnico-regulatória especializada em regularização de produtos junto ao MAPA e ANVISA com base nos mais de 20 anos de experiência de suas fundadoras.
Não deixe de conferir esse papo e ficar por dentro das últimas atualizações na categoria!
