Lácteos hoje e amanhã
Apesar do Brasil se destacar pela produção de leite, atingindo 25,53 bilhões de litros em 2020, segundo o Anuário Leite de 2021 publicado pela EMPRAPA, desde 2014 o consumo de lácteos em domicílio ficou praticamente estagnado, mas por que?
Para entender mais sobre o mercado de lácteos e os desafios ligados a sustentabilidade e inovação neste setor, conversamos com o Marcelo de Carvalho, CEO da MilkPoint.
