A busca por ingredientes mais naturais e transparentes está redefinindo a indústria. No passado, os corantes eram usados apenas por função estética. Hoje, eles se tornaram um símbolo de inovação, pureza e confiança — especialmente entre consumidores que leem rótulos e priorizam produtos clean label. Indústria 4.0 avança no setor de alimentos e bebidas Segundo […]
A proteína láctea alternativa ganhou um novo marco com a produção industrial de caseína recombinante a partir do soro de leite, resultado da colaboração entre o Grupo Bel e a startup francesa Standing Ovation. A iniciativa transforma um dos maiores resíduos da cadeia queijeira em um ingrediente de alto valor, ampliando eficiência ambiental e abrindo […]
A Heineken Lager Spritz será a aposta da marca para o verão e começa a chegar a bares de São Paulo, Rio de Janeiro e Florianópolis a partir de dezembro. A cerveja integra o portfólio sazonal da Heineken e combina o sabor tradicional da lager com a refrescância inspirada no clássico coquetel Spritz. Heineken abre […]
A nova bebida vegetal de babaçu marca o retorno da do bem™ ao segmento de alternativas vegetais e reforça a aposta em ingredientes brasileiros de impacto socioambiental. O lançamento é resultado da parceria entre Reflyta, Tetra Pak, Polvo Lab e a própria do bem™, combinando inovação, biodiversidade e conexão com comunidades produtoras. PKN lança leite […]
A Indústria 4.0 já se tornou um vetor estratégico para fabricantes de alimentos e bebidas, impulsionando eficiência, sustentabilidade e decisões orientadas por dados. Um dos exemplos recentes é a parceria entre Siemens e Greylogix, que desenvolveu a Grey Beer, microcervejaria-modelo totalmente digitalizada que demonstra como a digitalização pode beneficiar negócios de diferentes portes. Embalagem inteligente […]
A indústria de proteínas vive um ciclo de expansão no Brasil, impulsionada pela busca crescente por alimentos ricos em proteína e pelo avanço dos medicamentos análogos de GLP-1, que alteram o comportamento alimentar ao reduzir o apetite e prolongar a saciedade. O movimento já orienta portfólios de grandes fabricantes e reposiciona categorias tradicionais. GLP-1 redefine […]
A nova cápsula de café Qualitá com aroma de castanhas glaceadas, criada em parceria com a Nutty Bavarian, chega ao mercado como uma edição limitada voltada aos consumidores que buscam inovação em cafés porcionados. A novidade reforça o movimento de expansão da categoria e amplia a presença da marca em produtos com apelo sensorial diferenciado. […]
O Olive Oil World Congress realizou em São Paulo o 1º Simpósio Internacional de Azeite de Oliva no Brasil, reunindo pesquisadores, produtores, executivos da indústria e especialistas em qualidade para discutir inovação e tendências globais. O encontro, realizado nesta quarta-feira (12/11), contou com a colaboração da OLIVA e da Casa do Azeite, além do patrocínio […]
A Vitafor, referência em suplementação alimentar, amplia seu portfólio com a linha Fitzei, marca criada para atender o crescente mercado de snacks saudáveis. Os lançamentos incluem novas barras proteicas e uma inédita linha de salgadinhos proteicos, reforçando o posicionamento da empresa como uma das líderes em inovação e qualidade no setor de bem-estar. Expansão global […]
A busca por ingredientes sustentáveis ganhou novo impulso na Food Ingredients Europe 2025, em Paris, onde a Ingood by Olga apresentou duas soluções vegetais desenvolvidas para aplicações industriais. LENGOOD e PEPTIPEA® chegam ao mercado com foco em desempenho funcional, estabilidade de fornecimento e menor impacto ambiental. LENGOOD: alternativa vegetal ao ovo com custo competitivo O […]
