Anvisa lançou dois novos painéis para facilitar o acesso a informações sobre segurança dos alimentos e regulamentação de novos produtos. O Painel de limites máximos tolerados de contaminantes em alimentos e o Painel de consultas sobre a classificação de novos alimentos e novos ingredientes têm como objetivo auxiliar empresas e profissionais da área de alimentos no cumprimento das normas estabelecidas […]
Valda Gonçalves, empreendedora de Macapá, transformou um subproduto descartado do açaí em uma bebida inovadora semelhante ao café, agora exportada para os Estados Unidos e Alemanha. A ideia surgiu em 2011, quando Valda, então despolpadora de açaí, percebeu o desperdício na cadeia produtiva e decidiu transformar os caroços inutilizados em um produto valioso. Hoje, a […]
A LanzaTech, conhecida por transformar gases industriais em combustíveis, está agora focada na produção de alimentos à base de micróbios como alternativa sustentável às proteínas de origem animal e vegetal. A empresa aposta em tecnologias que utilizam microrganismos para atender à crescente demanda global por fontes de proteína, reduzindo emissões e o uso de recursos […]
É sábado, 9h da manhã. Após uma semana equilibrada entre a rotina de trabalho e os recém-iniciados treinos na academia, Fernanda aproveita o final de semana para ir ao mercado pensando em uma alimentação mais saudável. Mas existe um detalhe: ela é intolerante à lactose. Fernanda é uma das 20 milhões de pessoas afetadas por […]
O mercado de produtos plant-based está em plena ascensão global, impulsionado por consumidores que buscam opções mais saudáveis, sustentáveis e éticas. Este movimento, que começou como uma tendência de nicho, tem se consolidado como um segmento indispensável na indústria de alimentos e bebidas. No centro dessa transformação estão os leites vegetais, um dos produtos mais populares da categoria, […]
A Vhita lançou um suplemento alimentar que reúne Ômega 3, Coenzima Q10 (CoQ10), Vitamina E e Vitamina D3 em apenas duas cápsulas, marcando um avanço no segmento de suplementação. A proposta é facilitar a rotina dos consumidores ao combinar nutrientes essenciais em uma fórmula prática, que elimina a necessidade de múltiplos produtos para alcançar os […]
A MasterSense, food design de aromas e ingredientes, marcou presença na 14ª edição do BHB Festival, evento voltado para nutrição e saudabilidade no mercado de alimentação, que trouxe as novidades em ingredientes, alimentos e suplementos. O festival foi realizado no final de outubro, no Expo Center Norte, em São Paulo. Reconhecida por seu pioneirismo no […]
O mercado de suplementos esportivos no Brasil atingiu um novo patamar. Empresas líderes, como o grupo GBR (Integralmédica) e a Supley (Max Titanium), superaram R$ 1 bilhão em receitas em 2023 e projetam mais crescimento com novos produtos e aquisições. Mercado de suplementos deve movimentar US$ 252 bilhões Entre 2019 e 2023, o setor cresceu […]
A Mondelez, fabricante de marcas como Toblerone e Milka, intensificou investimentos em cacau cultivado em laboratório para enfrentar custos elevados e a oferta instável do insumo. Em parceria com a startup israelense Celleste Bio, a empresa aposta em tecnologias que usam células de plantas de cacau cultivadas em biorreatores para produzir manteiga e pó de […]
Um estudo publicado na Journal of the American College of Cardiology: Basic to Translational Science identificou conexões importantes entre o microbioma intestinal, inflamação e doenças cardíacas. A pesquisa demonstrou que a combinação de um probiótico e uma fibra dietética solúvel pode proteger o coração, evidenciando o potencial dos simbióticos na prevenção de problemas cardiovasculares. Consumo […]
