O soro de leite, anteriormente visto como subproduto descartável na produção de queijos, tem se tornado um insumo de grande valor na indústria alimentícia. A demanda crescente por proteínas de alta qualidade e os avanços tecnológicos têm impulsionado a transformação desse resíduo em uma matéria-prima comercialmente valiosa. Bioinsumos: alternativa sustentável na produção alimentar Com técnicas […]
O Paraná, maior produtor de tilápia do Brasil, agora utiliza sobras desse peixe de forma inovadora. O gastrólogo Maiko Scheibel, de Toledo, oeste do estado, está transformando partes pouco aproveitadas da tilápia em ingredientes para granola e barras de cereal. A pesquisa de Scheibel, realizada na Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), visa o […]
O consumo de suplementos alimentares e vitamínicos registrou um aumento significativo em junho de 2024, com crescimento de 11,9% em relação ao mesmo mês de 2023, segundo dados da Websetorial, divulgados pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres (Abiad). No acumulado do primeiro semestre de 2024, o setor apresentou um […]
A Nespresso e a Natura firmaram uma parceria inédita para reaproveitar resíduos sólidos, com foco na sustentabilidade. A partir deste mês, as bisnagas dos hidratantes para as mãos Ekos Castanha, um dos produtos mais vendidos da Natura, passarão a incorporar alumínio reciclado das cápsulas de café da Nespresso. Essa colaboração representa um avanço importante no […]
A Qualy, líder no segmento de margarinas, firmou uma parceria com a eureciclo para impulsionar a reciclagem de embalagens pós-consumo e fortalecer a economia circular no Brasil. Desde o início da colaboração, em 2021, mais de 20 mil toneladas de embalagens foram recicladas e certificadas por meio de tecnologia blockchain, garantindo a gestão adequada dos […]
A Zaya, conhecida por oferecer produtos sem alergênicos e de alta qualidade nutricional, lançou o Zaytas, um snack que veio para atender à demanda por opções práticas e saudáveis em meio à retomada das atividades fora de casa. O produto busca se consolidar como uma alternativa conveniente para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, mesmo […]
A marca chinesa Viee, conhecida por suas bebidas à base de plantas, encontrou um nicho inesperado ao descobrir o efeito neutralizador de pimenta de seu produto. Originalmente desenvolvida como uma bebida matinal, a Viee passou a ser servida em restaurantes especializados em pratos apimentados, como o hot pot, conquistando consumidores que buscavam alívio imediato da […]
A Verde Campo amplia seu portfólio de produtos saudáveis com o lançamento da “Sobremesa láctea com preparado de frutas”, disponível nos sabores frutas vermelhas e banana com canela. O novo produto, que chega ao mercado neste mês de outubro, é livre de lactose, açúcar adicionado e adoçantes, além de ser fonte de proteínas. BHB Festival […]
Nos últimos anos, tem crescido a demanda por produtos de panificação e chocolates enriquecidos com ingredientes funcionais, impulsionada por consumidores que buscam opções mais saudáveis e inovadoras. No entanto, a incorporação desses ingredientes, como cúrcuma, extratos botânicos e leites vegetais, apresenta desafios complexos para a indústria, exigindo soluções tecnológicas avançadas e parcerias estratégicas. A Sylvestre […]
Neste ano, a Cargill reforça sua participação na campanha Outubro Rosa, voltada à conscientização sobre o câncer de mama, ao lançar embalagens especiais em cor rosa para suas marcas Elefante, Pomarola e Liza. A iniciativa contempla tanto o varejo quanto o food service, abrangendo produtos como o extrato de tomate Elefante (1,04 kg), molho de […]
