O encapsulamento de ácidos ferúlico e p-cumárico acaba de ganhar um novo processo com potencial impacto para as indústrias de suplementos e alimentos funcionais. Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF), com apoio da Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da USP, desenvolveram um método que permite extrair e encapsular esses compostos em uma única […]
A Wines and Roses lança site voltado também para pessoas físicas e passa a atender consumidores de todo o Brasil. Com mais de 25 anos de atuação no mercado de bebidas e eventos, a empresa amplia seu alcance ao investir em uma plataforma digital com entrega nacional, suporte personalizado e logística estruturada. Confira aqui. Setor […]
O Big Mac low carb está em fase de testes no McDonald’s como resposta ao avanço do uso de medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic e Mounjaro. A rede informou a analistas que adapta seu cardápio para atender consumidores que passaram a comer menos, priorizar proteínas e reduzir bebidas açucaradas. Efeito Ozempic impulsiona consumo de […]
A New Food Conference será realizada em 25 de agosto de 2026, em Berlim, reunindo varejistas, fabricantes, startups e especialistas da indústria de proteínas alternativas. O evento é organizado pela ProVeg International e terá como sede o Campus EUREF, na capital alemã. A conferência volta ao calendário após um intervalo e deve concentrar debates sobre […]
Os drinques prontos de Minas Gerais devem registrar crescimento de 9% nas vendas durante o carnaval de 2026, segundo o Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais. O avanço acompanha a alta procura pelo estado no período e consolida as bebidas ready to drink (RTD) como protagonistas da […]
A barra sem aditivos da UFPB alcança 14% de proteína na composição, custa cerca de R$ 0,85 por unidade e teve pedido de patente protocolado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Desenvolvida por pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba, a formulação utiliza apenas quatro ingredientes e não se enquadra na categoria de ultraprocessados. Nestlé […]
A linha de Limonadas Del Valle chega ao mercado com três sabores e marca a ampliação do portfólio da marca no segmento de bebidas prontas. O lançamento inclui as versões Classic, Tropical e Pink, todas em latas de 290 ml, já em distribuição para e-commerces e pontos de venda selecionados. RTDs ganham espaço no Carnaval […]
O Charge Proteico da Nestlé acaba de chegar ao mercado em parceria com a Nutrata. A barra de 45g entrega 11g de proteína, não tem adição de açúcar e é zero glúten, unindo o sabor clássico de Charge à proposta funcional que cresce no país. O lançamento posiciona a marca em um segmento que movimenta […]
A DaVinci Gourmet é a nova patrocinadora oficial do The World’s 100 Best Coffee Shops 2026, ranking que elege as 100 melhores cafeterias do mundo. A lista será revelada em 16 de fevereiro de 2026, em Madri, durante evento presencial no IFEMA MADRID. Embrapa desenvolve alimento funcional da castanha de caju O anúncio foi feito […]
A parceria Nutty Bavarian e PopCorn Gourmet marca a chegada de uma nova linha de doces gourmet ao varejo brasileiro, reforçando a estratégia de collabs no mercado de alimentos premium. Chiquinho lança collab Chiquinho KitKat nas lojas em 2026 As marcas uniram seus portfólios para criar produtos exclusivos que combinam pipocas caramelizadas e cobertas com […]
