A Kerry divulgou os Taste Charts 2026, estudo que mapeia os sabores com maior potencial de crescimento para a indústria de alimentos, bebidas e nutrição. O material combina análise de dados de mercado, comportamento do consumidor e a atuação de mais de 1.200 cientistas e 100 aromistas da companhia, oferecendo inteligência aplicada para acelerar o […]
O Nutren Protein lança bebida Choco Wafer e amplia o portfólio da linha com uma opção pronta para beber, voltada a consumidores que buscam praticidade aliada à nutrição. A novidade, desenvolvida pela Nestlé Health Science, oferece 15 gramas de proteína por porção, além de um mix com nove vitaminas e minerais, em uma formulação zero […]
O mercado de snacks à base de plantas caminha para uma década de forte expansão. Segundo relatório da Future Market Insights, o setor deve crescer de US$ 45,7 bilhões em 2026 para US$ 100,4 bilhões em 2036, o que representa uma taxa média anual de 8,2%. O avanço é sustentado por mudanças estruturais no comportamento […]
A bebida com aroma de cannabis será uma das novidades do Carnaval de Belo Horizonte em 2026. A Lamas Destilaria escolheu a folia para lançar o Sky Kush Ice, bebida em lata que combina whisky, limão e terpenos de cannabis, com 6% de teor alcoólico. O produto começa a ser vendido durante o Carnaval em […]
A alta das canetas emagrecedoras pressiona o mercado de proteína e começa a redesenhar a dinâmica da indústria de suplementos e ingredientes. A popularização dos medicamentos à base de GLP-1, antes concentrados no tratamento do diabetes tipo 2, passou a influenciar diretamente o consumo de proteínas, especialmente aquelas voltadas à preservação da massa muscular durante […]
A IA ajuda o varejo a reduzir desperdício de alimentos ao antecipar perdas, ajustar estoques e tornar a gestão mais precisa em um dos maiores desafios da cadeia alimentar. No Brasil, o desperdício chega a 12,7 milhões de toneladas por ano, pressionando custos, ampliando a insegurança alimentar e impactando o meio ambiente. Diante desse cenário, […]
O Lecadô lança mates saborizados como principal novidade de sua campanha de verão, ampliando o portfólio de bebidas com foco em refrescância e leveza. A nova linha chega às lojas com sabores tangerina, maracujá, pêssego e limão siciliano, além de uma versão de mate natural zero açúcar. Chás gelados da Leão crescem 140% e lideram […]
A IA está transformando a indústria de proteínas alternativas de forma discreta, porém cada vez mais relevante. Longe das aplicações voltadas ao consumidor final, a inteligência artificial avança nos bastidores do setor, apoiando decisões técnicas e estratégicas em proteínas vegetais, fermentadas e cultivadas. Em um cenário de pressão por melhorar sabor, reduzir custos e escalar […]
A UFSM pesquisa o potencial das folhas de bambu para aplicação na alimentação, com foco em propriedades antioxidantes, valor nutricional e uso sustentável de subprodutos. O estudo avalia como diferentes processos tecnológicos influenciam a qualidade funcional das folhas e abre caminho para novas aplicações na indústria de alimentos. Pesquisa liga microbioma e saúde emocional à […]
A Catarinense amplia atuação em suplementos esportivos ao avançar de forma estruturada sobre um dos segmentos que mais crescem no mercado de saúde e bem-estar. A indústria farmacêutica, conhecida por marcas tradicionais como Melagrião, passa a concentrar investimentos na nutrição esportiva, combinando rigor técnico, controle de qualidade e foco em saúde integral. GUP Nitro e […]
