Barbacena, em Minas Gerais, está no centro de um novo movimento industrial no país. A cidade foi escolhida para sediar a nova planta da Bees-Bee Alimentos LTDA, que se tornará a segunda unidade do Brasil com tecnologia para produzir, em larga escala, whey protein concentrado e isolado a partir do soro do leite. Novo BOLD […]
A Kellanova, empresa responsável pelas batatas Pringles e pelos waffles Eggo, anunciou que eliminará corantes sintéticos de seus produtos vendidos no varejo até 2028. A medida segue uma tendência crescente entre fabricantes de alimentos embalados que buscam atender à demanda por formulações mais limpas e seguras. Anvisa revisa segurança do corante vermelho n.3 no Brasil […]
A edição de 2025 da Food Ingredients South America (FiSA) trará uma novidade estratégica para o mercado de nutrição animal: o lançamento do Petfood Suppliers Hub, espaço exclusivo voltado ao segmento pet. A iniciativa reflete o crescimento expressivo da categoria e reforça o compromisso da feira em antecipar tendências e ampliar oportunidades para os profissionais […]
O avanço no uso de medicamentos à base de GLP-1, como a semaglutida, já provoca impactos mensuráveis no setor alimentício. De acordo com a consultoria Big Chalk, as vendas de alimentos perecíveis e industrializados nos supermercados registraram queda de até US$ 6,5 bilhões — uma redução de 1,2% a 2,9%, dependendo da categoria. Proteínas e […]
A Nestlé firmou uma parceria com a IBM Research para acelerar o desenvolvimento de embalagens sustentáveis por meio de inteligência artificial. A colaboração resultou em uma ferramenta baseada em IA generativa capaz de sugerir novos materiais com alta performance de barreira, reduzindo o desperdício de alimentos e o uso de plástico virgem. Bandeja biodegradável usa […]
A Rigel Brasil estreia na FIPAN 2025, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, com foco em soluções sustentáveis e seguras para a conservação de alimentos. A empresa cearense apresenta produtos que reduzem perdas, eliminam o uso de álcool na produção e reforçam o controle microbiológico — desafios centrais para padarias, confeitarias, indústrias […]
A Plant Power, marca especializada em suplementos naturais, lançou o combo The One e Defense com foco no suporte diário à imunidade. As fórmulas, desenvolvidas com compostos vegetais e nutrientes essenciais, aliam praticidade e rastreabilidade a um perfil nutricional alinhado ao conceito de clean label. Integralmedica aposta em creatina saborizada sem carboidrato O The One, […]
O Brasil deve deixar de depender 100% das importações de glúten vital a partir de 2026. A empresa Be8 iniciou a construção da primeira fábrica nacional dedicada ao insumo, com apoio de R$ 290,2 milhões do BNDES. A unidade está sendo erguida em Passo Fundo (RS), município estratégico no coração da produção de trigo gaúcha. […]
Alta eficiência, baixa emissão e uso de resíduos. Esses são alguns dos fatores que colocam a proteína de micélio no centro das atenções quando o assunto é inovação alimentar. De acordo com a MarketsandMarkets, o mercado global de novas proteínas deve saltar de US$ 15,7 bilhões para US$ 25,2 bilhões até 2029. Nesse cenário, a […]
O mercado de bebidas vive uma transformação puxada por consumidores que buscam mais saúde, bem-estar e moderação. A tendência de substituir o álcool por opções funcionais tem avançado de forma consistente, com destaque para produtos que entregam sabor e experiência, sem os efeitos colaterais do consumo alcoólico. Proteínas e superfoods impulsionam mercado funcional A ascensão […]
