A Corbion anunciou o lançamento de dois novos substitutos de ovos voltados à indústria de panificação: Vantage™ 12E e Vantage™ 11E. A novidade busca mitigar os impactos da escassez de ovos, intensificada por surtos recorrentes de gripe aviária e pelos altos custos na cadeia de suprimentos. Inovações e sustentabilidade marcam mercado de ovos O Vantage™ […]
A Rockwell Automation anunciou a aquisição da Plex Systems, empresa especializada em soluções de manufatura inteligente baseadas em nuvem. A transação reforça a atuação da Rockwell no setor de alimentos e bebidas da América Latina, com foco em segurança alimentar, eficiência operacional e adequação regulatória – especialmente em relação à Lei de Modernização da Segurança […]
A HolyFoods acaba de lançar sua nova linha de feijões temperados prontos para o preparo em apenas 10 minutos, sem necessidade de deixar de molho ou usar panela de pressão. A novidade inaugura uma nova categoria de produtos para a empresa, que ficou conhecida pela linha de sopas HolySoup, e marca o início de um […]
Antes de chegar às prateleiras, muitos alimentos passam pelo crivo de profissionais especializados em análise sensorial. Conhecidos como Mestres Sensoriais, esses colaboradores são responsáveis por testar sabor, aroma, textura, aparência e até o som de crocância de diversos produtos fabricados no Brasil. Na Seara, uma das maiores indústrias alimentícias do país, cerca de 700 produtos […]
Com apoio científico e foco em inovação, a primeira kombucha feita com ingredientes amazônicos está sendo desenvolvida no Pará. Produzida pela Homci, startup vinculada ao Parque de Ciência e Tecnologia (PCT) Guamá, a bebida fermentada traz sabores regionais como açaí, cupuaçu, bacuri e, em breve, guaraná. Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia A fórmula da kombucha […]
De olho no crescimento da AirFryer nos lares brasileiros, a BR Spices lança uma linha inédita de temperos desenvolvidos especialmente para esse tipo de preparo. São três versões, Porções Crocantes, Frango e Vegetais, que chegam ao varejo a partir deste mês. Seara lança 1ª linha do mercado focada em proteínas para airfryer A novidade marca […]
A Dr. Peanut anunciou a estreia em uma nova categoria de produtos com o lançamento da Doctor Bar, sua primeira linha de barrinhas proteicas. A novidade foi apresentada ao público durante a Arnold South America 2025, um dos principais eventos da indústria fitness e de nutrição esportiva da América do Sul. Além das barrinhas, a […]
A produção de alimentos em regiões desérticas, como os países do Golfo Pérsico, enfrenta limitações severas: calor extremo, escassez hídrica e solo inóspito dificultam o cultivo local. Como consequência, nações como Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita e Qatar dependem fortemente de importações, muitas vezes caras e com impacto na qualidade dos produtos. Indústria de alimentos […]
Pesquisadores do Tecnológico de Monterrey, no México, e da Universidade Técnica da Dinamarca desenvolveram um método para transformar o soro de leite em proteína microbiana, utilizando fermentação com microrganismos. Conheça as proteínas que estão transformando o mundo A iniciativa busca dar destino sustentável a um dos principais subprodutos da indústria de laticínios. Globalmente, cerca de […]
A partir desta sexta (04) até domingo (06), o Arnold Sports Festival South America 2025 movimenta o setor de nutrição esportiva, fitness, saúde, wellness e pet. Realizado na Expo Center Norte, em São Paulo, o evento é organizado pela Savaget Group e se consolidou como a maior feira da América Latina voltada para o universo […]
