Indústria aposta em saudabilidade para crescer em 2025
O setor de saudabilidade ganhou um novo termômetro para orientar estratégias no segundo semestre de 2025. E, de ano nas tendências, o BHBFood lançou um e-book exclusivo com os principais destaques da feira Naturaltech, evento que reuniu neste ano mais de 1.800 marcas e reafirmou sua posição como a principal vitrine de tendências naturais e funcionais da América Latina.
Gratuito e voltado a profissionais da indústria de alimentos, bebidas, suplementos e ingredientes, o material apresenta uma curadoria criteriosa dos movimentos mais relevantes identificados na feira — não apenas nos lançamentos, mas nas direções que vêm moldando o comportamento do consumidor e a formulação de novos produtos.
Bebidas e ingredientes funcionais em foco
Entre os destaques do material, as bebidas funcionais ocuparam lugar de destaque. Marcas apostaram em chás, kombuchas, isotônicos com ingredientes naturais, refrigerantes saudáveis e drinks sem álcool, com foco em saúde metabólica, digestão e bem-estar. Os vinagres fermentados, por exemplo, deixaram de ser apenas condimentos para se tornarem bebidas vivas com propriedades digestivas e blends ousados.
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Mais do que uma tradição nacional, o café apareceu como ingrediente funcional, associado a foco, desempenho cognitivo e reaproveitamento criativo em novas formulações — especialmente voltadas à saúde mental e física.
Novos formatos para suplementos e plant-based em expansão
O mercado de suplementos também mostrou sinais de diversificação. Se antes os formatos estavam restritos a cápsulas e pós, agora gomas, shots, alimentos enriquecidos e até chocolates funcionais ganharam espaço. Os lançamentos apostaram em sabores mais atrativos e perfis nutricionais que atendem a públicos mais amplos, incluindo iniciantes e consumidores ocasionais.
No universo plant-based, o destaque foi a consolidação do consumo flexitariano. Produtos à base de plantas vêm ganhando mais espaço com foco em sabor, textura e rótulos limpos. A inovação também avançou na panificação artesanal e funcional, nos lácteos proteicos e em fórmulas com apelo clean label.
Cogumelos, proteínas e inovação aplicada
Os cogumelos conquistaram visibilidade por seu potencial adaptógeno e pelas discussões regulatórias que envolvem seu uso no Brasil. Já as proteínas se destacaram em diferentes categorias — snacks, bebidas, suplementos e produtos culinários — com foco em pureza, valor biológico e conveniência.
A publicação também aponta um avanço na abordagem sensorial e emocional dos lançamentos, com produtos que unem saudabilidade, indulgência e propósito. Marcas premiadas apostaram em ingredientes de origem, certificações sustentáveis, inclusão alimentar e transparência nos rótulos.
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Conteúdo para quem quer ir além da feira
Mais do que um resumo do evento, o e-book da Naturaltech se consolidou como um guia estratégico para empresas que atuam com inovação, marketing, P&D ou inteligência de mercado. “É o material mais denso e completo do setor. Ele sintetiza o que há de mais relevante para quem está construindo o futuro da alimentação saudável”, afirma Kely Gouveia, Head de Inovação e Negócios da BHBFood e Academia da Nutrição.
O e-book também reforça a parceria entre a Francal e a Equilibrium Latam, por meio das plataformas BHB, Academia da Nutrição e BHBFood — um esforço coletivo para fortalecer a conexão entre marcas, profissionais de saúde e a indústria de ingredientes.
Acesse gratuitamente:
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Imagem: Freepik
