A Cargill revelou recentemente uma colaboração estratégica com a Voyage Foods, uma startup de tecnologia alimentar sediada na Califórnia, especializada em produzir pastas e chocolates livres de cacau, nozes e laticínios. Essa parceria visa oferecer alternativas sustentáveis aos amantes de doces em todo o mundo.

Com a crescente demanda por produtos confeitados sustentáveis e a crise em torno do cacau se aprofundando, a Cargill assumirá o papel de distribuidora global exclusiva B2B para os produtos da Voyage Foods. Esta iniciativa expandirá o portfólio de chocolate da Cargill, introduzindo uma nova gama de opções sustentáveis pela primeira vez.

Além de fornecer alternativas de chocolate, a parceria comercial possibilitará aos fabricantes de alimentos acessarem pastas com sabores de nozes, livres de alérgenos e laticínios, para utilização em receitas de padaria, sorveteria e confeitaria.

Inge Demeyere, Diretora Gerente de Padaria, Sorvete e Confeitaria de Chocolate na Europa na Cargill, enfatizou a importância desta colaboração: “Esta parceria é apenas uma das muitas maneiras pelas quais estamos transformando nosso portfólio para atender às crescentes demandas dos consumidores por opções mais sustentáveis.”

A Voyage Foods, fundada em 2021 por Adam Maxwell e Kelsey Tenney, desenvolveu uma tecnologia inovadora para criar diversas alternativas aos doces tradicionais. Suas criações incluem pastas sem nozes, com sabores como amendoim e avelã, e chocolates sem cacau. A startup também lançou um café feito a partir de grão-de-bico torrado.

De acordo com a Cargill, a tecnologia da Voyage Foods oferece uma experiência sensorial deliciosa para suas alternativas sem cacau. Além disso, a produção desses produtos apresenta benefícios ambientais significativos, como uma redução de 67% na pegada de carbono, uma diminuição de 90% nos impactos no uso da terra e uma redução impressionante de 95% na pegada hídrica em comparação com o chocolate convencional.

Os produtos da Voyage Foods são feitos de ingredientes naturais e sustentáveis, como sementes de girassol, sementes de uva, farinha de grão-de-bico e proteína de arroz.

Adam Maxwell, co-fundador da Voyage Foods, ressalta a missão da empresa: “A Voyage Foods sempre teve como foco resolver desafios de saúde humana e ambiental por meio da comida. Esta parceria com a Cargill é a maneira ideal de ampliar globalmente essas soluções, oferecendo aos fabricantes de alimentos a oportunidade de integrar confeitaria sem cacau e pastas produzidas sem nozes ou laticínios alergênicos em seus portfólios.”

Os produtos da Voyage Foods já estão disponíveis nos Estados Unidos através de varejistas, serviços de alimentação e canais de negócios. Com esta colaboração, sua linha de confeitaria sem cacau será inicialmente lançada na Europa, antes de ser expandida para outras regiões globais.

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Fonte: https://veganbusiness.com.br/