Uma pesquisa da NielsenIQ revela que quase 90% dos consumidores de bebidas em bares e restaurantes estão dispostos a pagar mais por opções premium. O estudo, realizado pelo instituto conhecido globalmente por monitorar vendas e hábitos de consumo, destaca uma mudança estratégica na indústria de bebidas alcoólicas, que busca reposicionamento no mercado com o retorno dos eventos presenciais pós-pandemia.

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Essa disposição para pagar mais conforme a qualidade do produto representa uma oportunidade para marcas e fornecedores ampliarem seus portfólios com opções premium. O público valoriza cada vez mais experiências diferenciadas, o que incentiva a diversificação de ofertas no segmento.

Entre os consumidores “on premise”, aqueles que consomem bebidas fora de casa, 31% relataram frequentar bares e restaurantes para happy hour nos últimos três meses, optando principalmente por bebidas prontas, como cervejas. Outros 31% indicaram escolher essas bebidas como acompanhamento em refeições casuais.

Esses dados reforçam a tendência de crescimento do mercado de bebidas premium, incentivando uma estratégia de inovação e diversificação no portfólio de marcas para atender a um público disposto a investir em qualidade e experiências.

Fonte: Folha de São Paulo
Foto de Kelly Sikkema na Unsplash

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