O uso de ingredientes amazônicos na indústria alimentícia é tema central do painel no Summit Future of Nutrition, promovido pela Fi South America. Especialistas discutiram como a biodiversidade da Amazônia pode transformar o setor de forma sustentável e nutritiva, beneficiando tanto a saúde humana quanto o meio ambiente.

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Oportunidades para a indústria com ingredientes amazônicos

Gustavo Nader, CEO da AMAZ, destacou a importância de explorar a biodiversidade da Amazônia de maneira responsável. Ele defende que os ingredientes sustentáveis da região podem atender às necessidades nutricionais, impactando positivamente o meio ambiente e as comunidades locais. “Estamos diante de uma transformação global no consumo de alimentos, e a Amazônia pode liderar essa mudança”, afirmou Nader.

Lucas Nieto, do Imaflora/Origens Brasil, reforçou o impacto socioambiental de sua rede de mais de 4 mil produtores tradicionais e indígenas, que beneficia mais de 22 mil pessoas e contribui para a conservação de 61 bilhões de hectares na Amazônia. Ele enfatizou o papel de sistemas agroflorestais na regeneração da floresta e na promoção de superalimentos da Amazônia.

Empreendedorismo e inovação na nutrição sustentável

Max Petrucci, CEO da Mahta, ressaltou o papel do empreendedorismo na transformação do setor. Ele compartilhou a origem de sua empresa, inspirada por desafios pessoais de saúde, e destacou o desenvolvimento de produtos inovadores como a Bebida em Pó de Castanha-do-Brasil, que ganhou o prêmio de “Produto mais Inovador” no Startup Innovation Challenge da FiSA. O produto, único no mercado, é clean label, com ingredientes naturais que reduzem a pegada ambiental.

Julia Carlini, do Carrefour, destacou o compromisso da empresa em oferecer produtos que combinem saúde e sustentabilidade. “A integração de ingredientes amazônicos nos permite oferecer opções que impactam positivamente tanto os consumidores quanto o meio ambiente”, explicou Carlini.

O futuro dos ingredientes amazônicos na alimentação

O painel concluiu com um chamado à transformação na indústria alimentícia, destacando a Amazônia como fonte de ingredientes capazes de promover um modelo mais sustentável e nutritivo. A utilização de ingredientes amazônicos pode representar uma revolução no setor, alinhando saúde, justiça social e preservação ambiental.

Fonte: Food Connection
Foto de Wesual Click na Unsplash

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