Fispal 2025 fortalece ações sociais e práticas sustentáveis
A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes 2025, maiores eventos do setor na América Latina, vão além da geração de negócios. Realizadas de 27 a 30 de maio no Distrito Anhembi (SP), as feiras reforçam seu compromisso com inclusão social, sustentabilidade e incentivo ao empreendedorismo, alinhadas às práticas ESG promovidas pela organizadora Informa Markets.
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Entre as ações confirmadas está a parceria com a Safrater – Sociedade de Amparo Fraterno Casa do Caminho. Duas campanhas sociais foram integradas ao evento: “Cuida Alimenta”, que arrecada alimentos para promover segurança alimentar, e “Amigos da Padaria Escola Tiãozinho”, que apoia a formação profissional de pessoas em situação de vulnerabilidade na zona sul de São Paulo. A escola é certificada pelo SENAI e, desde 2022, já emitiu 289 certificados, beneficiando mais de 1.500 pessoas.
Os visitantes podem participar das campanhas por meio do Ingresso Solidário, que oferece 50% de desconto mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível. “Queremos impactar positivamente o ecossistema food service — social, ambiental e economicamente — e, por isso, incorporamos ações de impacto em todas as etapas da feira”, explica Daniel Corigliano, gerente da Fispal.
Além das doações, a Safrater também será beneficiada com a doação de lonas recicladas utilizadas no evento. A ação integra uma série de iniciativas ambientais conduzidas pela Informa Markets, como o uso de carpetes feitos com PET reciclado, reaproveitamento de materiais e o programa Better Stands, que incentiva a montagem de estandes com estruturas reutilizáveis.
Após o evento, credenciais descartadas em pontos de coleta também serão recicladas, reforçando a lógica de circularidade. No pilar social, a feira promove a inclusão com a contratação de Pessoas com Deficiência (PCDs) via o Programa de Atendentes Eficientes (PAE), além de oferecer atendimento dedicado na Central de Acessibilidade com intérpretes de Libras e suporte especializado.
A programação deste ano ainda inclui o Serviço de Desenvolvimento do Mercado, com dez atrações de conteúdo voltadas para micro e pequenos empreendedores — segmento que representa 870 mil dos 1,4 milhão de estabelecimentos de food service no Brasil, segundo a Abrasel.
De acordo com o Instituto Foodservice Brasil (IFB), o setor movimenta mais de R$ 210 bilhões ao ano, consolidando o país entre os maiores mercados do mundo. Em 2025, a Fispal espera atrair mais de 60 mil visitantes de toda a América do Sul, reunindo mais de 2.200 marcas expositoras e oferecendo 125 horas de conteúdo.
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Entre as novidades está o novo pavilhão de Tecnologia, com foco em IA, automação, cardápios digitais e sistemas ERP. O espaço também será palco da atração Conexões FoodTechs, com curadoria da ANR (Associação Nacional de Restaurantes) e patrocínio de empresas do setor. Uma assistente virtual batizada de “Cuca” estará à disposição dos visitantes para apoiar a navegação pelo evento.
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