Burcon inicia vendas de proteína de canola de alta pureza
A Burcon NutraScience Corporation anunciou as primeiras vendas comerciais de sua proteína de canola Puratein®, um isolado vegetal de alta pureza. O ingrediente, que alcança mais de 90% de teor proteico, é extraído de sementes de canola não transgênicas cultivadas na América do Norte e oferece um perfil completo de aminoácidos, incluindo os nove essenciais, com PDCAAS de 1.
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A proteína de canola Puratein® apresenta alta solubilidade, coloração creme clara e sabor suave, características que facilitam sua aplicação em diversas categorias de alimentos e bebidas. Entre os usos potenciais estão alternativas a laticínios, bebidas prontas para consumo, produtos plant-based, molhos, panificação, além de formulações para nutrição esportiva e nutracêuticos.
O lançamento acompanha o movimento global de expansão das proteínas vegetais de rótulo limpo, atendendo à crescente demanda da indústria por soluções nutricionalmente completas e versáteis.
No início do ano, a Burcon adquiriu uma planta de produção em Galesburg, Illinois, onde já iniciou a fabricação da proteína de ervilha Peazazz® C.
A companhia também assinou um contrato plurianual estimado em US$ 6,8 milhões para atender a um fornecedor de ingredientes vegetais de rótulo limpo. Em agosto, a empresa ampliou o portfólio com o FavaPro™, isolado de proteína de fava de alta pureza.
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“As primeiras vendas da proteína de canola Puratein representam mais um passo na expansão da Burcon no mercado global de proteínas vegetais”, afirmou Kip Underwood, CEO da empresa. “Com nossa plataforma tecnológica, estamos criando soluções sustentáveis e de alta qualidade que oferecem novas oportunidades aos clientes.”
Fonte: Vegconomist
Imagem: Reprodução
