We Protein expande bar de drinks proteicos em SP
O avanço dos drinks proteicos no foodservice ganha um novo capítulo com a expansão da We Protein, rede de bares de bebidas funcionais que busca se posicionar como o “Starbucks da proteína”. Com três unidades em São Paulo e planos de crescimento via franquias, a marca aposta na mudança de comportamento do consumidor para consolidar seu modelo.
Criada há cerca de um ano, a operação já conta com lojas na Avenida Paulista, Itaim Bibi e Real Parque, além de pontos temporários. O negócio combina bebidas proteicas, cafés, matcha, smoothies e sorvetes em um cardápio que amplia as ocasiões de consumo.
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Drinks proteicos avançam além do nicho esportivo
A proposta da We Protein reflete um movimento mais amplo: os drinks proteicos deixam de ser associados exclusivamente à performance esportiva e passam a ocupar espaços do consumo cotidiano.
Segundo dados citados pela Forbes, o mercado de bebidas proteicas movimenta cerca de R$ 1 bilhão no Brasil, enquanto alimentos com proteína adicionada somam aproximadamente R$ 2 bilhões . O cenário indica espaço para novos formatos e experiências dentro da categoria.
A marca trabalha com um posicionamento que busca ampliar o público. A proposta é desassociar a proteína de um consumo restrito a academias e aproximá-la de diferentes perfis e faixas etárias.
Modelo de negócio combina experiência e conveniência
O cardápio reúne mais de 15 sabores de shakes proteicos, além de outras bebidas e sobremesas. Os preços variam entre R$ 22 e R$ 40, com estratégia voltada à recorrência de consumo.
Um dos diferenciais está na verticalização: a empresa desenvolveu sua própria fórmula de whey protein, o que permite maior controle sobre custos e padronização dos produtos.
A proposta combina conveniência, personalização e experiência — elementos que aproximam o consumo de proteína de hábitos já consolidados, como o café fora de casa.
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Expansão por franquias e leitura de mercado
A We Protein planeja crescer por meio de franquias e já soma mais de 200 interessados no modelo. A estratégia indica confiança no potencial de escala do conceito.
Outro vetor de crescimento está ligado a mudanças recentes no comportamento de consumo. O aumento do uso de medicamentos para controle de peso, que cresceu 88% em um ano no Brasil, tem impulsionado a busca por alimentos ricos em proteína.
Fonte: Forbes
Imagem: Forbes / Reprodução
