Seara Protein leva mais proteína a novas categorias
A Seara Protein ampliou seu portfólio de três para 13 produtos e passou a levar a proposta de maior teor proteico para categorias como pizzas, massas, hambúrgueres e empanados. A estratégia expande uma linha que começou com refeições prontas e que, em cerca de um ano, já passou a responder por aproximadamente 25% das vendas das chamadas “panelinhas” da marca.
A expansão ocorre em um cenário de maior procura por alimentos com maior teor proteico, movimento que a JBS, controladora da Seara, também identifica em suas marcas de carne in natura. Nos congelados, a companhia busca combinar esse atributo com características já associadas à categoria, como conveniência e sabor.
Segundo Rafael Palmer, diretor de marketing da Seara, a empresa também avalia levar a proposta para outras frentes do portfólio. A perspectiva é que a Seara Protein deixe de ficar concentrada em refeições prontas e passe a aparecer em diferentes categorias.
Linha Protein amplia presença nos congelados
A estratégia parte de uma categoria relevante para os negócios da companhia. Segundo a Seara, a empresa assumiu a liderança em congelados em 2018 e, desde então, ampliou sua atuação em pizzas, lasanhas e refeições prontas.
Ice by Nice lança sorvete com proteína na linha Golden
As primeiras versões das panelinhas Seara Protein chegaram ao mercado em julho de 2025. Cerca de um ano depois, os produtos com maior teor proteico já representam aproximadamente 25% das vendas da linha de panelinhas.
O desempenho contribuiu para a ampliação do portfólio. Agora, a proposta também alcança alimentos tradicionalmente relacionados à conveniência e à indulgência, como pizzas, massas e hambúrgueres.
Os primeiros indicadores dos novos lançamentos são preliminares. De acordo com Palmer, a lasanha e o fettuccine Protein apresentam giro cerca de 10% superior ao de produtos similares sem o atributo proteico. A companhia ainda não projeta qual será a participação da linha nas novas categorias.
Produtos oferecem até 36 gramas de proteína
Um dos desafios de desenvolvimento está em aumentar o teor proteico sem comprometer as características sensoriais dos produtos.
As soluções variam conforme a categoria. A empresa pode adicionar proteína à massa ou aumentar a quantidade de ingredientes naturalmente proteicos, como carnes e queijos. Em alimentos que já apresentam maior teor de proteína, como hambúrgueres, a formulação é ajustada para elevar essa quantidade.
Os 13 produtos da Seara Protein oferecem entre 15 e 36 gramas de proteína por porção, segundo a companhia.
“O grande desafio é não perder o sabor”, afirmou Palmer à Bloomberg Línea. Segundo o executivo, além do atributo nutricional, o consumidor continua buscando sabor e indulgência.
A ampliação da linha chama atenção por levar o apelo proteico para além de categorias tradicionalmente associadas a esse atributo. Na estratégia da Seara, ele passa a integrar alimentos de consumo cotidiano e produtos com perfil mais indulgente.
Preço entra na estratégia de expansão
Outro ponto da estratégia é o preço. As primeiras panelinhas Protein chegaram ao mercado custando cerca de 10% mais do que as versões tradicionais, diferença que a Seara pretende evitar nos dez novos produtos.
Isso não significa que elevar a quantidade de proteína não tenha impacto sobre os custos. Segundo Palmer, o maior teor proteico aumentou o custo de produção das panelinhas. Para os novos produtos, as equipes de pesquisa e desenvolvimento trabalham em soluções específicas para manter a equação de custos. A companhia não detalhou o impacto sobre suas margens.
De acordo com João Campos, CEO da Seara, a estrutura já existente ajuda nesse processo. A empresa atua nas categorias para as quais está levando a Seara Protein e já dispõe de capacidade industrial, distribuição e conhecimento do consumidor, sem depender de uma expansão física específica para a linha.
A intenção é manter os preços próximos aos das versões convencionais, embora os valores possam variar conforme produto, canal e região.
“Proteína não pode ser uma proposta restrita a nicho”, afirmou Campos. Para o executivo, a oportunidade está em levar o atributo a produtos de consumo amplo.
Seara estuda levar linha Protein a outras categorias
A expansão para pizzas, massas, hambúrgueres e empanados amplia as ocasiões de consumo em que a Seara Protein está presente e testa a aceitação do maior teor proteico em categorias que também têm forte relação com conveniência e indulgência.
Para a indústria de alimentos e fornecedores de ingredientes, a estratégia coloca questões como formulação, perfil sensorial, teor de proteína, custos de produção e preço final entre os pontos envolvidos no desenvolvimento desse tipo de produto.
A Seara já estuda outras possibilidades para a linha, mas ainda não definiu quais categorias poderão receber novos produtos. A intenção, segundo Palmer, é transformar a Protein em uma proposta transversal dentro do portfólio da companhia.
Fonte: www.bloomberglinea.com.br
Foto de Ivan Torres na Unsplash
