Caldic inaugura centro de inovação na Índia
A Caldic inaugurou um centro de inovação em alimentos em Taloja, próximo a Mumbai, na Índia, com laboratórios de aplicação, instalações para mistura de ingredientes e recursos para testes em escala piloto. Anunciada em 29 de setembro de 2026, a unidade foi desenvolvida para apoiar fabricantes de alimentos e bebidas na formulação, nos testes e na preparação de produtos para a produção industrial.
Chamado Food Innovation Hub (iHub), o espaço atenderá clientes da Índia e de outros países da Ásia-Pacífico. A estrutura integra a rede internacional de centros de inovação da Caldic, distribuidora global de ingredientes e especialidades químicas que também oferece suporte técnico ao desenvolvimento de produtos.
Caldic reúne desenvolvimento e testes em nova unidade
O centro de Taloja reúne diferentes etapas do desenvolvimento de alimentos, desde a seleção de ingredientes e a elaboração de formulações até os testes de aplicação e a preparação para a produção comercial.
A estrutura conta com laboratórios e instalações de mistura que permitem trabalhar com formulações adaptadas às necessidades de cada fabricante. Também oferece recursos para avaliar o comportamento dos ingredientes em condições próximas às encontradas nos processos industriais.
Segundo a Caldic, a proposta é aproximar clientes, fornecedores e especialistas técnicos durante o desenvolvimento de produtos, permitindo realizar ajustes antes da fabricação em escala comercial.
O centro também reúne conhecimentos relacionados à qualidade, ao fornecimento de matérias-primas e às exigências regulatórias dos mercados atendidos.
A companhia não divulgou o valor investido na instalação, a área construída ou a capacidade de produção das estruturas de mistura.
Centro de inovação terá foco em nutrição, sabor e textura
As atividades da nova unidade estarão concentradas em três áreas: fortificação nutricional, desenvolvimento de sabor e melhoria da textura.
Na fortificação, os projetos poderão envolver a incorporação de nutrientes a diferentes formulações, considerando sua estabilidade e interação com os demais ingredientes.
Já os trabalhos relacionados à textura incluem características como consistência, viscosidade e comportamento dos produtos durante o processamento.
No desenvolvimento de sabor, a equipe técnica poderá avaliar perfis sensoriais e a combinação de ingredientes para diferentes aplicações alimentícias.
Esses aspectos são especialmente relevantes quando uma alteração na formulação interfere em outras características do produto. A inclusão de um ingrediente nutricional, por exemplo, pode exigir ajustes de sabor ou textura para manter o perfil desejado pelo fabricante.
Segundo Knud Mohr, CEO da Caldic para a Ásia-Pacífico, a estrutura permitirá desenvolver soluções específicas em colaboração com clientes e fornecedores, aproximando as etapas de formulação e comercialização.
A empresa não informou quais produtos serão desenvolvidos inicialmente nem anunciou lançamentos vinculados à inauguração.
Plantas-piloto apoiarão desenvolvimento industrial
A possibilidade de realizar testes em escala piloto é um dos recursos da nova unidade.
Essa etapa permite avaliar formulações em condições mais próximas da produção industrial, identificando ajustes necessários antes da fabricação comercial.
Em alimentos e bebidas, o comportamento de uma formulação pode mudar conforme o volume produzido, o equipamento utilizado e os parâmetros de processamento.
Por isso, testes intermediários ajudam a avaliar características como estabilidade, textura e desempenho dos ingredientes durante a fabricação.
A Caldic também incorporou instalações de mistura ao centro, permitindo desenvolver combinações de ingredientes de acordo com as especificações dos clientes.
Steve Crockett, diretor comercial da companhia para a Ásia-Pacífico, destacou que a estrutura permitirá adaptar soluções desenvolvidas internacionalmente às necessidades dos mercados locais.
O executivo também apontou oportunidades para os fornecedores representados pela Caldic, que poderão participar de novos projetos de aplicação e desenvolvimento.
Índia será base de inovação para a Ásia-Pacífico
A escolha de Taloja considera a presença de indústrias na região e a conexão com a infraestrutura logística de Mumbai.
O polo industrial possui acesso a sistemas ferroviários, portuários e aeroportuários, o que facilita a movimentação de matérias-primas e o relacionamento com clientes.
O projeto também contempla medidas ambientais, incluindo infraestrutura preparada para utilização de energia solar.
A empresa, entretanto, não apresentou metas de redução de emissões ou indicadores de consumo energético associados ao novo centro.
Smita Shetty, diretora-geral da Caldic na Índia, afirmou que o país tem importância crescente tanto como mercado consumidor quanto como base de desenvolvimento e produção de alimentos.
Segundo a executiva, o iHub permitirá atender às necessidades dos fabricantes indianos e apoiar projetos destinados a outros países da Ásia-Pacífico.
Caldic amplia rede internacional de centros de inovação
A inauguração na Índia ocorreu após a abertura de uma unidade renovada de inovação em Bangkok, na Tailândia.
Os dois centros fazem parte da rede global de Food Innovation Hubs da Caldic, presente também na Europa, América do Norte e América Latina.
A proposta dessas estruturas é combinar o fornecimento de ingredientes com atividades de formulação, testes e suporte técnico aos fabricantes.
No Brasil, a companhia mantém um Centro de Inovação de Food em Guarulhos, São Paulo, voltado ao desenvolvimento de formulações, análises físico-químicas e estudos de estabilidade.
A presença brasileira também inclui parcerias comerciais para o fornecimento de ingredientes. Em 2025, o BHBFood noticiou que a Rousselot escolheu a Caldic para distribuir seus ingredientes de colágeno e gelatina no Brasil.
A parceria envolve o atendimento às indústrias de alimentos, bebidas e suplementos, com suporte técnico para aplicações desses ingredientes.
Embora as unidades brasileira e indiana integrem a estrutura internacional da Caldic, a companhia não anunciou projetos conjuntos específicos entre os dois centros.
Centros de inovação aproximam fornecedores e fabricantes
A instalação de Mumbai integra um modelo de atendimento no qual distribuidores e fornecedores de ingredientes também participam do desenvolvimento de alimentos.
Além da comercialização de matérias-primas, essas empresas oferecem suporte para selecionar ingredientes, testar formulações e avaliar sua aplicação em processos industriais.
No Brasil, apresentamos esse modelo em uma reportagem sobre o Centro de Inovação de Ingredientes da ADM, em Hortolândia (SP), que reúne plantas-piloto e recursos para análises sensoriais e testes de produtos.
Outra iniciativa foi divulgada pela AAK, que mantém um Centro de Inovação para Clientes no Brasil, com foco no desenvolvimento conjunto de aplicações de óleos e gorduras vegetais.
No caso da Caldic, a nova estrutura amplia a capacidade de apoiar projetos de formulação e adaptação de ingredientes na Índia e em outros mercados asiáticos.
A empresa não divulgou metas de faturamento, número de projetos previstos ou novos investimentos relacionados ao centro.
Perguntas frequentes sobre Caldic
Onde fica o novo centro de inovação da Caldic?
A unidade está localizada em Taloja, próximo a Mumbai, na Índia.
Quando o centro foi inaugurado?
A inauguração foi anunciada oficialmente em 29 de setembro de 2026.
Quais atividades serão realizadas no local?
O centro reúne laboratórios de aplicação, instalações de mistura e recursos para testes em escala piloto, além de suporte técnico ao desenvolvimento de alimentos e bebidas.
Quais são as principais áreas de desenvolvimento?
A Caldic destaca fortificação nutricional, desenvolvimento de sabor e melhoria da textura.
O centro atenderá apenas ao mercado indiano?
Não. A unidade atenderá clientes da Índia e poderá apoiar projetos de outros países da Ásia-Pacífico, além de integrar a rede internacional da Caldic.
Quanto a Caldic investiu na instalação?
O valor do investimento não foi divulgado pela companhia.
Fonte: Comunicado oficial da Caldic
Imagem: Caldic / Reprodução
