GLP-1 muda consumo e pauta soluções da Kerry na NIS
A Kerry leva à NIS Summit 2026 soluções alinhadas aos impactos do GLP-1 na indústria de alimentos e bebidas, em um cenário de crescimento do uso de medicamentos para controle de peso e diabetes que já altera padrões de consumo e desenvolvimento de produtos.
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A participação acontece na NIS – Nutri Ingredients Summit, entre 31 de março e 1º de abril, no Transamerica Expo Center, em São Paulo, reunindo mais de 8.500 visitantes, 140 expositores e empresas do setor de ingredientes funcionais.
O impacto do GLP-1 na indústria de alimentos e bebidas
O avanço dos medicamentos agonistas de GLP-1 tem reduzido o apetite e a ingestão calórica de milhões de consumidores. Como consequência, cresce a demanda por alimentos mais densos nutricionalmente, capazes de entregar mais nutrientes em porções menores.
Dados apresentados pela Kerry indicam que:
- 8 em cada 10 usuários no Brasil relatam forte redução do apetite
- 97% reduziram gastos com alimentos, especialmente snacks e bebidas açucaradas
- Entre 6% e 7% da população já utilizou ou considera utilizar GLP-1
- 65% passaram a priorizar alimentos ricos em proteína
- Efeitos gastrointestinais, como náusea e constipação, são frequentes
Esse cenário pressiona a indústria a revisar portfólios e acelerar reformulações, com foco em maior teor de proteína, fibras e ingredientes funcionais, além da redução de açúcar.
Soluções da Kerry para a era do GLP-1
Para responder a essa mudança, a Kerry apresenta um conjunto de soluções voltadas à reformulação de produtos e à melhoria da experiência nutricional.
Nutrição balanceada
- Redução de sódio com Tastesense™ Salt
- Redução de açúcar com Tastesense™ Sweet
- Aromas naturais e tecnologias de sabor para rótulo limpo
- Fortificação com fibras por meio de Emulgold™
Nutrição positiva
- Saúde intestinal com BC30™
- Suporte imunológico com Wellmune®
- Ingredientes para foco cognitivo
- Soluções para bebidas funcionais
Nutrição personalizada
- Tecnologias para melhorar textura e sabor em produtos proteicos
- Fortificação com probióticos e compostos funcionais
- Enzimas lactase para produtos sem lactose
- Soluções para base vegetal com melhor perfil sensorial
América Latina acelera mudança de comportamento alimentar
A adoção de GLP-1 ocorre em um contexto de alta prevalência de sobrepeso na região. Segundo a Organização Pan-Americana da Saúde, 67,5% dos adultos e 37,6% das crianças na América Latina vivem com excesso de peso.
Com a redução do consumo alimentar, cresce o risco de ingestão insuficiente de proteínas, vitaminas e minerais. Isso reforça a demanda por alimentos mais densos nutricionalmente e com funcionalidade.
Implicações para alimentos, bebidas e ingredientes
A mudança impulsionada pelo GLP-1 já começa a alterar decisões de inovação, posicionamento e desenvolvimento de produtos.
Para a indústria, isso significa:
- Reformulação de portfólio com foco em densidade nutricional
- Valorização de proteínas, fibras e ingredientes funcionais
- Redução de açúcar e ajustes sensoriais
- Maior atenção à digestibilidade e absorção de nutrientes
Nesse contexto, fornecedores de ingredientes ganham relevância ao apoiar fabricantes na adaptação a um consumidor que come menos, mas exige mais valor por porção.
Kerry destaca tendências de sabor na NIS 2026
Além das soluções nutricionais, a Kerry participa da programação com o painel “Taste Charts 2026 – Preparados para o Futuro”, que apresenta tendências de sabor com base em pesquisas com consumidores e na atuação de mais de 1.200 cientistas e especialistas.
A empresa também é finalista do Prêmio NIS Açaí de Ouro, na categoria de aromas, com o modulador Kerry Umamex III GF.
Imagem: Kerry / Divulgação
