Os produtos à base de plantas e as perspectivas sobre os alimentos do futuro estão entre os principais destaques da Natural Products Expo West, um dos maiores eventos comerciais globais da indústria de alimentos. O congresso, que teve início na última terça (12) e segue até este sábado (16), ocorre em Anaheim Convention Center, na Califórnia (EUA)

A Expo West tem como objetivo trazer inovações e lançamentos do mercado de alimentos, proporcionando uma plataforma crucial para empresas que buscam avaliar o interesse do consumidor em novos produtos.

No ano passado, mais de 3 mil marcas participaram, atraindo um público de mais de 65 mil visitantes.

Leite e queijo à base de plantas dominam a Expo West 2024

Produtos não lácteos dominam a Expo West 2024. Entre os destaques estão o cream cheese assável da Violife e as fatias de cheddar e pepper jack da Armored Fresh, à base de leite de aveia. A Good Planet Foods também marca presença com suas fatias veganas de cheddar picante e gouda defumado.

A MALK Organics lança seu leite de caju, bem como SKUs de leite de aveia e amêndoa, enquanto a TiNDLE Foods faz sua estreia no setor de laticínios alternativos com um leite de aveia para baristas. Marcas como Milkadamia e THIS PKN também exibem suas opções à base de macadâmia e pecã, respectivamente.

Destaque para o café da manhã com ovos veganos e alternativas de carne

Este ano, os alimentos do café da manhã são protagonistas. A Yo Egg apresenta ovos fritos e poché veganos, enquanto a AcreMade traz seus ovos mexidos à base de proteína de ervilha.

O bacon vegano também está em alta, com opções da Umaro Foods e MyForest Foods. A Prime Roots oferece seu bacon de micélio Koji.

Expo West 2024 traz opções veganas para as refeições

Além dos lançamentos de leite, a TiNDLE Foods apresenta seu frango recheado vegano na Expo West. A OMNI revela o primeiro produto de bife de cogumelo leão dos EUA. Outras marcas, como Meati e Shroomeats, exibem seus análogos de carne à base de cogumelos.

Doces e alimentos do Futuro

Na seção de sobremesas, a OMNI lança uma nova linha temática de sobremesas. A Voyage Foods apresenta sanduíches sem alérgenos com sua manteiga de amendoim sem amendoim. Enquanto isso, a Mid-Day Squares demonstra seu mais novo chocolate funcional de proteína vegetal na forma de uma barra de amendoim crocante. Por fim, a MeliBio lança um novo sabor de seu mel à base de plantas.

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Fonte: ttps://www.greenqueen.com.hk