A Cacao Barry, pertencente ao grupo Barry Callebaut, lança o WholeFruit, um chocolate que, segundo a marca, é produzido com cacau 100% puro.

A Cacao, fabricante líder mundial de chocolate e produtos de cacau de alta qualidade destaca que o novo produto, o chocolate WholeFruit é um chocolate fresco e frutado feito 100% de cacau. O chocolate vem em duas variantes: WholeFruit Bold (100% Cacau puro) e WholeFruit Velvety (100% cacau puro+ leite).

O produto não possui açúcares refinados, lecitina, baunilha ou conservantes. A primeira versão que chega ao mercado é o WholeFruit Evocao, adoçado apenas pela frutose da polpa do cacau, de acordo com a Cacao Barry. O chocolate já está sendo comercializado em quantidades limitadas no Brasil, para profissionais de cozinha e confeitaria. A partir de dezembro de 2021, sua distribuição será estendida progressivamente.

Fonte: Gironews.