Linha Equilíbrio Ceratti leva até 58g de proteína aos frios
A linha Equilíbrio Ceratti, que pertence ao Grupo Zanchetta, chega ao mercado com cinco produtos de frango voltados ao público que busca mais proteína e menos sódio.
A linha reúne três peitos de frango defumados e fatiados, com 20 g de proteína por embalagem, e duas linguiças de frango cozidas e defumadas, com 58 g de proteína por embalagem. Os produtos foram pensados para o pré e o pós-treino e também para as refeições do dia a dia.
Linha Equilíbrio Ceratti tem peito de frango e linguiça
Os cinco itens combinam o frango com vegetais, grãos e ervas. Os três peitos de frango defumados trazem até 48% menos sódio e chegam nas versões
- alecrim, alho-poró e limão-siciliano;
- espinafre, mel silvestre e semente de mostarda;
- quinoa orgânica e cebola tostada.
As duas linguiças de frango cozidas e defumadas têm 60% menos gordura e 49% menos sódio. Os sabores são
- brócolis, quinoa orgânica e cebola tostada;
- tomate seco e manjericão.
O material divulgado não informa qual é a base de comparação das reduções de sódio e gordura, se a versão tradicional da própria marca ou a média da categoria. Também não traz peso das embalagens, preço sugerido, data de chegada às lojas nem canais de venda.
Ceratti vê proteína como parte da rotina alimentar
O lançamento parte de uma leitura sobre o comportamento do consumidor. Segundo Rafael Modesto, head de marketing e trade marketing da Ceratti/Zanchetta, a demanda por uma alimentação equilibrada está mais forte.
De acordo com o executivo, a proteína deixou de ser associada apenas ao público fitness. Ela passou a fazer parte da rotina de quem prioriza saúde, energia e bem-estar.
A empresa menciona um crescimento no consumo de proteína no país. Um levantamento da Scanntech com a McKinsey mostra a força da categoria no varejo. Entre janeiro e outubro de 2025, as vendas de whey protein cresceram 124%, as de creatina, 89%, as de cereais proteicos, 21%, e as de iogurtes proteicos, 16%.
Lançamento ocorre após a compra da Ceratti pelo Grupo Zanchetta
O lançamento ocorre poucos meses depois da troca de controle da marca. O BHBFood noticiou, em julho, que o Grupo Zanchetta comprou a Ceratti e entrou no segmento de suínos, ao adquirir 100% da empresa, que pertencia à americana Hormel Foods desde 2017.
A Ceratti tem cerca de 90 anos de história e é conhecida por presuntos, salames, copas e mortadela Bologna, produzidos em fábrica em Vinhedo (SP). O Cade aprovou a operação sem restrições em 3 de agosto de 2026, segundo o Agrimídia.
O Grupo Zanchetta já atuava em aves e bovinos com marcas como Alliz, Frangoeste e Mondelli. A linha Equilíbrio usa justamente o frango, proteína com que o grupo já trabalhava, sob a assinatura de uma marca tradicional de frios.
A reportagem sobre o lançamento não informa em qual unidade a nova linha é produzida.
Frigoríficos ampliam linhas proteicas no varejo
A Ceratti entra em um segmento com concorrência crescente. Por aqui, mostramos que a linha Seara Protein chegou a 13 produtos, em uma estratégia de levar mais proteína a diferentes categorias de carnes processadas.
A mesma empresa também avançou em refeições prontas. A matéria sobre a Seara no mercado de marmitas com linha clean label mostra como a proteína e a lista curta de ingredientes passaram a guiar lançamentos no setor.
Fora dos frigoríficos, o movimento se repete. O BHBFood noticiou que a Ateliê lançou a linha de refeições proteicas Power Protein, e a análise sobre a demanda por proteínas, que deve crescer 11% até 2029, indica espaço para novos produtos com esse apelo.
Perguntas frequentes sobre a linha Equilíbrio Ceratti
Quais produtos fazem parte da linha Equilíbrio Ceratti?
A linha tem cinco produtos, sendo três peitos de frango defumados e duas linguiças de frango cozidas e defumadas.
Quanto de proteína têm os produtos?
Os peitos de frango têm 20 g de proteína por embalagem, e as linguiças, 58 g por embalagem.
Qual é a redução de sódio da linha?
Os peitos de frango têm até 48% menos sódio, e as linguiças, 49% menos sódio e 60% menos gordura. O material não informa a base de comparação.
Quem é o dono da Ceratti?
O Grupo Zanchetta anunciou em julho de 2026 a compra de 100% da Ceratti, que pertencia à Hormel Foods.
Onde encontrar os produtos da linha Equilíbrio?
O material divulgado não informa canais de venda, preço nem data de chegada às lojas.
Para que ocasiões a linha foi desenvolvida?
Segundo a empresa, os produtos foram pensados para o pré e o pós-treino e para as refeições do dia a dia.
Fonte: Giro News
Imagem: Giro News / Reprodução
