Tetra Pak e Amazon Flavors lançam caldo de tucupi em caixinha
O caldo de tucupi acaba de ganhar uma versão inédita em embalagem cartonada, fruto da parceria entre Tetra Pak e Amazon Flavors. A iniciativa marca a chegada do primeiro caldo de tucupi com jambu em caixinha, ampliando o acesso a um ingrediente tradicional da Amazônia com conveniência, segurança e maior alcance logístico.
Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia
Desenvolvimento e tecnologia a serviço da Amazônia
O produto foi criado na planta-piloto da Tetra Pak, com apoio técnico para formulação, testes e suporte no envase industrial. Natural, sem conservantes e produzido com mandioca brava fermentada e jambu selecionado, o caldo de tucupi mantém suas características sensoriais graças à tecnologia de processamento e à embalagem asséptica, que assegura validade de até um ano sem refrigeração.
Segundo Julio Lobato, fundador da Amazon Flavors, a escolha pela embalagem cartonada foi decisiva para viabilizar distribuição nacional e atender à demanda crescente por alimentos naturais e sustentáveis. “A tecnologia da embalagem dispensa conservantes, amplia o tempo de prateleira e é totalmente reciclável”, afirma.
Cocriação e suporte industrial
A Tetra Pak participou de todas as etapas, do desenvolvimento da formulação ao apoio na seleção de um co-packer, garantindo padrão de qualidade sem que a Amazon Flavors precisasse investir em estrutura fabril própria.
O processo envolveu testes no Centro de Inovação ao Cliente (CIC), criado no Brasil em 2017, que oferece ambiente de cocriação para a indústria de alimentos e bebidas.
O resultado preserva o perfil sensorial do caldo de tucupi, cor, aroma, sabor e viscosidade, reduz perdas logísticas e amplia o alcance comercial, permitindo que o ingrediente amazônico chegue a novos consumidores e mercados.
Caldo de tucupi: sustentabilidade e impacto territorial
O lançamento dialoga com compromissos ambientais e sociais das duas empresas. Hoje, 46 famílias de agricultores fornecem a mandioca usada na produção, garantindo rastreabilidade, renda local e valorização da biodiversidade. Durante a COP30, em Belém, visitantes puderam degustar o novo caldo de tucupi em pontos de experimentação.
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Para Luis Kühl, diretor de Novos Negócios da Tetra Pak Brasil, a iniciativa fortalece modelos alimentares mais sustentáveis. “Ao apoiar soluções que conectam biodiversidade, agricultura familiar e embalagens responsáveis, contribuímos para cadeias que valorizam o meio ambiente e impulsionam a economia regional.”
Lobato destaca que a mandioca é um alimento ancestral dos povos indígenas e vê no produto uma forma de reforçar essa origem. “Talvez esse seja o primeiro alimento tradicional da Amazônia envasado em caixinha. É um passo importante para valorizar a floresta e quem vive nela.”
