O consumo de alimentos e bebidas saudáveis segue em alta. Em 2024, a cesta de saudabilidade cresceu 12,6% em volume, superando em 12 pontos percentuais o desempenho do mercado de bens de consumo rápido (FMCG), segundo estudo da Scanntech. Se fosse uma categoria única, essa cesta estaria entre as 10 mais vendidas no varejo alimentar.

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O destaque do período foi o aumento de 27,8% nas vendas de alimentos proteicos, como leite, iogurte, barras de cereais e suplementos. Além do crescimento na demanda, esses produtos registraram uma queda média de 1,5% nos preços, tornando-se mais acessíveis. O leite proteico, por exemplo, teve alta de 32,1% nas vendas em volume e redução de 6,4% no preço por litro.

Perspectivas para 2025

Segundo Felipe Passarelli, Head de Inteligência de Mercado, a tendência de consumo de alimentos e bebidas proteicas deve se intensificar em 2025. “Preço e acessibilidade serão fatores cruciais para a expansão dessas categorias no varejo alimentar”, afirma.

No segmento de produtos plant-based, as bebidas vegetais lideram o crescimento, com alta de 5,2% nas vendas. Já as carnes vegetais enfrentam desafios, registrando uma retração de 8,3% no último ano.

Fonte: Giro News
Foto de Brooke Lark na Unsplash

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