A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos Industrializados (Abimapi) anunciou uma parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), ligado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo. O objetivo é ampliar o acesso a informações técnico-científicas sobre alimentação e combater a desinformação por meio do projeto Comer Com Ciência.

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A iniciativa busca esclarecer mitos sobre o processamento de alimentos e reforçar a importância de escolhas alimentares equilibradas. O projeto já divulga conteúdos acessíveis em diferentes canais, incluindo o Instagram (@comercomcienciaoficial), onde desde abril de 2024 aborda temas como qualidade nutricional, segurança alimentar e processos produtivos.

Com a parceria, a Abimapi fortalece o diálogo com consumidores sobre o papel de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados na alimentação. A nutricionista e embaixadora da Abimapi, Bianca Naves, também passa a integrar o projeto, trazendo conteúdos sobre aspectos nutricionais nas redes sociais.

“Acreditamos que informação de qualidade é essencial para que o consumidor tome decisões conscientes, sem cair em mitos ou desinformação. Essa parceria fortalece a transparência sobre os produtos do nosso setor, sempre com base na ciência e nas normativas oficiais”, destaca Claudio Zanão, presidente executivo da Abimapi.

Para Eloísa Garcia, diretora geral do Ital, parcerias com entidades setoriais são fundamentais para um debate equilibrado sobre ciência e tecnologia de alimentos. “Nosso compromisso é contribuir para a evolução do setor em benefício da sociedade, garantindo segurança alimentar com qualidade, acessibilidade, praticidade e sustentabilidade”, afirma.

Sobre a Abimapi

Uma das maiores associações alimentícias do país, a Abimapi representa mais de 90 empresas responsáveis por 80% do setor, gerando mais de 260 mil empregos diretos. No Brasil, suas categorias respondem por um terço do consumo de farinha de trigo. A entidade busca fortalecer a indústria de biscoitos, massas, pães e bolos no mercado nacional e internacional.

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Sobre o Ital

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta-SAA) atua na inovação de alimentos, bebidas, ingredientes e embalagens desde 1963. Sediado em Campinas/SP, é certificado na ISO 9001 e credenciado pela Anvisa. Conta com dezenas de laboratórios e plantas-piloto, oferecendo suporte ao setor produtivo por meio de pesquisas, desenvolvimento de produtos e processos, análises laboratoriais e capacitação profissional. Mais informações: www.ital.agricultura.sp.gov.br.