A Unilever entra em refeições prontas no Brasil com uma estratégia baseada em parcerias industriais, ampliando sua atuação no consumo doméstico. A empresa lança a linha sob a marca Knorr e adota um modelo colaborativo: desenvolve as receitas, enquanto a produção é feita por parceiros especializados. Estratégia baseada em parceiros industriais Para viabilizar a operação, […]
A nova marca de bebidas ready to drink Drinkiss, criada pelo influenciador Jon Vlogs em parceria com a Easy Drinks e a Adventures, chega ao mercado com três opções alcoólicas pensadas para o público jovem e para ocasiões de consumo rápidas. O lançamento aposta em fórmulas leves e sabores associados ao lifestyle brasileiro. Bebidas funcionais […]
Os empanados de frango saudáveis da Vibra Foods marcam a entrada da empresa no segmento de empanados prontos para consumo, unindo conveniência e foco em bem-estar. Filezinho empanado, Iscas de Frango empanadas, Coxinha da Asa empanada e Chicken Crocante passam a integrar a linha “Nat Pronto Já!” e já estão disponíveis no Rio Grande do […]
A farinha de castanha-do-brasil apresenta teor de proteína 60% superior ao da farinha de trigo, segundo pesquisas da Embrapa. O ingrediente, desenvolvido a partir da castanha parcialmente desengordurada, foi testado em hambúrgueres, quibes e proteína texturizada, com boa aceitação sensorial. A tecnologia está pronta para avaliação em escala industrial e reforça o avanço de novas […]
A produção de alimentos no Peru mudou de escala nas últimas décadas ao transformar áreas extremamente áridas, como Ica, em polos agrícolas competitivos. O avanço tecnológico e o investimento privado permitiram que o deserto costeiro se tornasse um dos principais centros produtores de frutas frescas para exportação. Da areia aos pomares A região de Ica […]
O Lacprodan® MFGM-10 recebeu aprovação das autoridades brasileiras para uso em alimentos e bebidas, consolidando um avanço para a ampliação das aplicações da MFGM no país. O aval do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) permite sua inclusão em categorias que já utilizam whey protein concentrada, ampliando o espaço para inovação na indústria. Nova ordem […]
O futuro da produção de proteínas será o foco de um dos encontros mais relevantes da inovação alimentar em 2026. Nos dias 24 e 25 de fevereiro, Chicago sediará o Future of Protein Production Chicago, que pela primeira vez ocorrerá junto ao Cultured Meat Symposium. A união dos dois eventos deve atrair mais de 500 […]
O mercado de bebidas premium ganha novo fôlego com o retorno da Do Bem, agora sob gestão da Tropical Indústria de Alimentos S/A. A holding, proprietária da Tial, reativou a produção da marca após assumir seus ativos no início de 2025 e projeta faturamento anualizado de R$ 30 milhões para o próximo ano. Tial relança […]
O desperdício de comida entrou de vez na agenda de inovação do setor alimentício. Três startups brasileiras — AgTrace, Restin e SaveAdd — mostram como a tecnologia pode atuar diretamente na redução de perdas ao longo da cadeia, do campo ao varejo. As soluções criadas por essas empresas melhoram processos, evitam descartes e apoiam práticas […]
A Inteligência de Embalagem 5.0 chega ao mercado como a primeira IA criada exclusivamente para profissionais da cadeia de embalagem. A ferramenta nasce para apoiar decisões técnicas, ampliar o acesso a conhecimento qualificado e fortalecer a inovação no setor, que vai da transformação ao consumo e à reciclagem. Embalagens inteligentes reduzem perdas nas padarias Desenvolvida […]
