Desenvolvida na UFPB, barra sem aditivos tem 14% de proteína
A barra sem aditivos da UFPB alcança 14% de proteína na composição, custa cerca de R$ 0,85 por unidade e teve pedido de patente protocolado no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Desenvolvida por pesquisadores da Universidade Federal da Paraíba, a formulação utiliza apenas quatro ingredientes e não se enquadra na categoria de ultraprocessados. Nestlé […]












