Reduzir açúcar sem perder sabor é o novo desafio da indústria de bebidas. E a solução pode estar em mais ciência, menos doçura e uma mudança gradual no paladar do consumidor. Um estudo da consultoria Stellarix, especializada em inovação estratégica, indica que o setor global de bebidas ainda está longe de alcançar as metas da […]
Empresas como Kraft Heinz, Kellogg, Dean Foods e Conagra têm apostado em spinoffs e desmembramentos estratégicos para concentrar esforços em segmentos de maior rentabilidade, valorizar ativos e gerar retorno aos acionistas. A prática, que marcou grandes reestruturações nas últimas décadas, volta com força diante das novas dinâmicas do setor de alimentos. Coca-Cola cresce com diversidade […]
Barbacena, em Minas Gerais, está no centro de um novo movimento industrial no país. A cidade foi escolhida para sediar a nova planta da Bees-Bee Alimentos LTDA, que se tornará a segunda unidade do Brasil com tecnologia para produzir, em larga escala, whey protein concentrado e isolado a partir do soro do leite. Novo BOLD […]
A Kellanova, empresa responsável pelas batatas Pringles e pelos waffles Eggo, anunciou que eliminará corantes sintéticos de seus produtos vendidos no varejo até 2028. A medida segue uma tendência crescente entre fabricantes de alimentos embalados que buscam atender à demanda por formulações mais limpas e seguras. Anvisa revisa segurança do corante vermelho n.3 no Brasil […]
A edição de 2025 da Food Ingredients South America (FiSA) trará uma novidade estratégica para o mercado de nutrição animal: o lançamento do Petfood Suppliers Hub, espaço exclusivo voltado ao segmento pet. A iniciativa reflete o crescimento expressivo da categoria e reforça o compromisso da feira em antecipar tendências e ampliar oportunidades para os profissionais […]
O avanço no uso de medicamentos à base de GLP-1, como a semaglutida, já provoca impactos mensuráveis no setor alimentício. De acordo com a consultoria Big Chalk, as vendas de alimentos perecíveis e industrializados nos supermercados registraram queda de até US$ 6,5 bilhões — uma redução de 1,2% a 2,9%, dependendo da categoria. Proteínas e […]
A Nestlé firmou uma parceria com a IBM Research para acelerar o desenvolvimento de embalagens sustentáveis por meio de inteligência artificial. A colaboração resultou em uma ferramenta baseada em IA generativa capaz de sugerir novos materiais com alta performance de barreira, reduzindo o desperdício de alimentos e o uso de plástico virgem. Bandeja biodegradável usa […]
A Rigel Brasil estreia na FIPAN 2025, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, com foco em soluções sustentáveis e seguras para a conservação de alimentos. A empresa cearense apresenta produtos que reduzem perdas, eliminam o uso de álcool na produção e reforçam o controle microbiológico — desafios centrais para padarias, confeitarias, indústrias […]
A Unilever acaba de lançar no Brasil o suplemento em pó Liquid IV, marca adquirida globalmente em 2020 e hoje líder em vendas na categoria de hidratação nos Estados Unidos. O movimento reforça a estratégia da companhia de expandir sua atuação no mercado de saúde e bem-estar — setor que movimentou mais de R$ 5 […]
A marca “do bem” está de volta às prateleiras, agora sob o comando da Tial. Após cinco meses fora do varejo, os sucos e o chá mate voltam a ser produzidos e distribuídos em todo o país. O relançamento inclui os sabores clássicos: uva, laranja, maçã, água de coco e chá mate com limão. Tial […]
