A JBS e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, inauguraram em Campinas (SP) o Centro de Inovação e Desenvolvimento de Colágeno. Pioneira no mundo, a iniciativa marca um modelo inédito de colaboração entre indústria e pesquisa pública com foco em soluções tecnológicas para […]
A National Restaurant Association – NRA Show 2025, realizada em Chicago, reforçou seu papel como referência global em tendências e inovações para o foodservice. O evento reuniu mais de 58 mil profissionais de 124 países e contou com 2.240 expositores. Na programação, destacaram-se soluções voltadas à saudabilidade, eficiência operacional, apelo sensorial e responsabilidade socioambiental. BIO […]
A edição 2025 da tradicional lista da Forbes que reúne as mulheres mais ricas dos Estados Unidos destacou quatro nomes de peso da indústria de alimentos e bebidas. As executivas ocupam posições de comando em empresas que movimentam bilhões e ajudaram a transformar o setor, ainda majoritariamente masculino, em uma arena mais diversa e lucrativa. […]
A busca por alternativas ao açúcar ganhou um novo capítulo com o avanço de pesquisas brasileiras em biotecnologia alimentar. Um dos principais focos é a taumatina, uma proteína doce natural, até 3 mil vezes mais doce que a sacarose, mas sem calorias, agora com potencial de ser produzida em laboratório a partir de microrganismos modificados. […]
Em nova proposta apresentada ao Senado, redes de supermercados sugerem a instalação de farmácias completas dentro dos estabelecimentos, com área exclusiva, climatizada e presença obrigatória de farmacêuticos. A iniciativa, semelhante ao modelo “store in store” adotado nos Estados Unidos, foi defendida em audiência pública na Comissão de Assuntos Sociais nesta quarta-feira (11). Venda de medicamentos […]
A Alva Personal Care e a Naveia, duas marcas brasileiras reconhecidas pela atuação no mercado de produtos naturais, firmaram uma parceria inédita. A colaboração entre as empresas resultou no lançamento de uma linha de cosméticos com extrato de café verde como principal ingrediente, apresentada durante a Naturaltech 2025 — maior feira de produtos naturais da […]
Com as vendas de carnes vegetais em queda nos Estados Unidos, a Impossible Foods tem adotado uma nova estratégia: conquistar os flexitarianos, consumidores que ainda comem carne, mas em menor frequência. Estima-se que esse grupo represente cerca de 100 milhões de pessoas no país, segundo a própria empresa. Impossible Foods resolve disputa de patente de […]
A pernambucana Pitú acaba de expandir sua atuação no segmento de bebidas alcoólicas mistas com o lançamento de dois novos sabores: Pitú Caju e Pitú Banana. Os produtos chegam ao mercado em latas de 350 ml, fortalecendo a presença da marca na categoria de Ready to Drink (RTDs), uma das que mais crescem na indústria […]
Com o crescimento do consumo consciente, as bebidas orgânicas ganham cada vez mais relevância no mercado. Na BIO BRAZIL FAIR e NATURALTECH 2025, o segmento se consolida como uma das principais vitrines da alimentação saudável e sustentável no país. Bebidas funcionais: inovação na busca por sabor e saúde Produzidas com ingredientes livres de insumos químicos, […]
Ovos orgânicos, empada proteica, suco de uva integral, pão orgânico integral sem açúcar, proteína vegetal culinária desfiada e farinha de maçã orgânica. Esses são alguns dos produtos que conquistaram a primeira colocação no Award 2025. Papapá lança cereal infantil sem açúcar e com cinco grãos Os vencedores foram revelados nesta quarta-feira (12), durante o primeiro dia […]
