Plant Power lança Shake Protein com 15g de proteína LANÇAMENTOS

Plant Power lança Shake Protein com 15g de proteína

A Plant Power, em parceria com A Tal da Castanha, lançou o Shake Protein, uma solução prática e nutritiva que vai além do convencional. Desenvolvido com ingredientes 100% naturais e de origem vegetal, o produto atende à crescente demanda por alternativas saudáveis e inclusivas. NotCo lança shake vegano com mais proteínas e menos carboidratos Com […]

Inteligência artificial reduz desperdício de vegetais no varejo em 20% NOTÍCIAS

IA reduz desperdício de vegetais no varejo em 20%

A startup brasileira Aravita desenvolveu um algoritmo de inteligência artificial (IA) que reduziu em 20% o desperdício de vegetais no varejo. A tecnologia auxilia supermercados na gestão de hortifrutis, analisando fatores como demanda, estoque, condições climáticas e histórico de compras para recomendar quantidades ideais de reposição. St Marche adota IA para reduzir desperdícios em supermercados […]

Anvisa avança na regulação de alimentos em 2024 e define metas para 2025 NOTÍCIAS

Anvisa apresenta balanço e desafios na regulação de alimentos

A Anvisa divulgou, nesta quinta-feira (20/2), o Relatório de Atividades da Gerência-Geral de Alimentos , destacando os avanços e desafios na regulação de alimentos em 2024. O documento detalha medidas para garantir a segurança alimentar, aprimorar a transparência e otimizar processos regulatórios, além de apresentar as prioridades para 2025. IA generativa transforma inovação e sustentabilidade […]

Em 2024, venda de produtos saudáveis cresceu 12,6% NEGÓCIOS

Venda de produtos saudáveis cresce 12,6% e se destaca no varejo

O consumo de alimentos e bebidas saudáveis segue em alta. Em 2024, a cesta de saudabilidade cresceu 12,6% em volume, superando em 12 pontos percentuais o desempenho do mercado de bens de consumo rápido (FMCG), segundo estudo da Scanntech. Se fosse uma categoria única, essa cesta estaria entre as 10 mais vendidas no varejo alimentar. […]

Chef’s Factory inova no mercado de alimentos congelados NEGÓCIOS

Chef’s Factory inova no mercado de alimentos congelados

A Chef’s Factory, indústria de alimentos da Holding inFlux English School, nasceu para suprir uma carência no setor de alimentos congelados. A iniciativa surgiu durante o desenvolvimento da rede de cafeterias Zingy Smart Coffee, quando a empresa identificou a falta de produtos assados e congelados que atendessem ao padrão de qualidade desejado. Cresce mercado de […]

PKN lança leite de noz-pecã sem açúcar e sem aditivos INTERNACIONAL LANÇAMENTOS

PKN lança leite de noz-pecã sem açúcar e sem aditivos

A PKN, fabricante norte-americana de alternativas lácteas à base de noz-pecã, anunciou o lançamento do PKN Zero, um novo leite vegetal sem açúcar, gomas ou aditivos. A bebida tem textura cremosa e sabor sutil de noz-pecã torrada. Bemsei lança bebidas vegetais com embalagem sustentável O PKN Zero é feito com apenas quatro ingredientes: água filtrada, […]

Fibra cítrica sustentável melhora rótulo e formulações INTERNACIONAL

Fibra cítrica sustentável melhora rótulo e formulações

Derivada de cascas cítricas da indústria de sucos, a NUTRAVA® Citrus Fiber é uma alternativa para a reformulação de alimentos e bebidas. Combinando funcionalidade e apelo clean-label, essa fibra alimentar preserva a estrutura natural do ingrediente e contribui para a melhoria da textura, estabilidade e teor nutricional dos produtos. Mercado de ingredientes plant-based cresce e […]

União Europeia aprovou novas regras para reduzir o desperdício de alimentos INTERNACIONAL

UE impõe novas regras para reduzir desperdício de alimentos

A União Europeia aprovou novas regras para reduzir o desperdício de alimentos e têxteis, responsabilizando as empresas pelos custos de descarte. O acordo, alcançado após intensas negociações entre o Parlamento Europeu e o Conselho da UE, estabelece metas obrigatórias para diminuir as perdas no setor alimentício e impor novas exigências ambientais ao comércio eletrônico. IA […]

Mel de açaí se destaca pela alta capacidade antioxidante NOTÍCIAS

Mel de açaí se destaca pela alta capacidade antioxidante

O mel produzido por abelhas africanizadas (Apis mellifera L.), a partir da florada do açaizeiro, apresenta elevados níveis de compostos bioativos, segundo pesquisa da Embrapa, Universidade Federal do Pará (UFPA) e Universidade Federal do Maranhão (UFMA). Publicado na revista científica Molecules, o estudo comparou o mel de açaí com outros méis monoflorais do Brasil e […]