A Pringles ampliou sua presença no universo dos games com o lançamento de uma edição especial inspirada em Super Mario. A nova linha, disponível na Europa, traz um sabor misterioso, desafiando os consumidores a identificá-lo com base no aroma do produto. A edição promete um sabor picante e levemente ácido, mantendo a identidade visual e […]
A JBS adquiriu 48,5% do equity e 50% do controle da Mantiqueira Brasil, maior produtora de ovos da América do Sul, consolidando sua entrada no mercado de ovos nos EUA. A empresa foi avaliada em R$ 1,9 bilhão, considerando investimentos recentes ainda sem faturamento. Estimativas do setor indicam que a Mantiqueira faturou mais de R$ […]
A proposta de liberar a venda de medicamentos isentos de prescrição (MIPs) em supermercados tem gerado debate no setor. Um relatório do Itaú BBA avalia que a medida não deve contribuir para o controle da inflação dos alimentos e pode impactar negativamente as farmácias, que atualmente detêm a exclusividade na comercialização desses produtos. Produtos nutricionais […]
A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) anunciou a revisão das bases científicas que sustentam a autorização do corante vermelho n.3 (eritrosina) no Brasil. A decisão segue a recente proibição da substância pela FDA (Food and Drug Administration) dos Estados Unidos, após estudos indicarem riscos de câncer em ratos machos. FDA anuncia proibição do corante […]
A indústria da panificação enfrenta o desafio de reduzir os níveis de sal nos produtos sem comprometer sabor, textura e conservação. A crescente preocupação com doenças cardiovasculares e pressão arterial elevou a pressão de órgãos reguladores e consumidores por soluções eficazes. Desafios dos ingredientes funcionais na panificação e chocolates Importância do sal na panificação O […]
A Sooro Renner Nutrição S.A., uma das maiores empresas de processamento de soro de leite da América Latina, investe R$ 650 milhões na construção de uma nova unidade industrial em Francisco Beltrão, Paraná. O projeto, parte do plano estratégico de expansão até 2030, visa ampliar a produção de Whey Protein e iniciar a fabricação de […]
A busca por ingredientes de baixo carbono tem conquistado relevância na indústria alimentícia diante das preocupações com as mudanças climáticas. Esses ingredientes utilizam técnicas que reduzem emissões de gases e consomem menos recursos naturais, contribuindo para um setor mais sustentável. Durante a Fi South America (FiSA), David Ávila Almeida, consultor em descarbonização do SENAI, destacou […]
A inteligência artificial (IA) tem transformado a indústria de alimentos, impulsionando eficiência, redução de desperdícios e segurança alimentar. O setor deve crescer de US$ 9,68 bilhões em 2024 para US$ 48,99 bilhões até 2029, segundo a Mordor Intelligence. Inteligência artificial revoluciona indústria de laticínios Empresas como Nestlé e Minerva Foods já utilizam IA para monitorar […]
A Kibon retomou a promoção Palito Premiado, sucesso nos anos 1990, para a temporada de verão 2025. A ação, disponível nas praias do litoral paulista, permite que consumidores que encontrarem a inscrição “vale 01 Fruttare” nos palitos troquem por um novo picolé no mesmo local de compra. O relançamento da campanha atende ao apelo do […]
O pistache tem ganhado espaço na alimentação no Brasil, impulsionado pela busca por alimentos saudáveis e nutritivos. Utilizado em sobremesas, pratos salgados e produtos industrializados, o fruto seco se destaca pela versatilidade e pelos benefícios à saúde. Taste Charts 2025: sabores em alta na indústria alimentar Nas prateleiras, o pistache aparece em versões como salgado, […]
