A Nestlé Travel Retail lançou uma nova linha de chocolates de origem sustentável exclusiva para o varejo de viagens, atendendo à crescente demanda por produtos responsáveis. Esta iniciativa reflete a herança da empresa na produção de chocolate e seu compromisso com o fornecimento responsável, através do Nestlé Cocoa Plan, em parceria com a Rainforest Alliance. […]
A produção de proteínas alternativas é uma solução viável para enfrentar desafios como o crescimento populacional, a insegurança alimentar e as mudanças climáticas. A necessidade de reduzir os riscos nas cadeias de suprimento e nos métodos de produção de alimentos nunca foi tão urgente. Um relatório do Boston Consulting Group (BCG) e Blue Horizon Corporation […]
A Fispal Tecnologia, a principal plataforma de conexão da indústria de alimentos e bebidas da América do Sul, começou nesta terça-feira (18) e segue até sexta (21), no São Paulo Expo. Organizado pela Informa Markets, o evento atinge um setor que representa 10,8% do PIB do país, proporcionando um ambiente repleto de conhecimento, inovação e […]
Em 2016, Andy Shovel e Pete Sharman venderam sua empresa de hambúrgueres no Reino Unido e começaram a buscar um negócio mais sustentável. Inicialmente, consideraram a gestão de reciclagem de resíduos e carros esportes elétricos, mas acabaram se voltando para as proteínas alternativas. A experiência na área alimentícia os levou a explorar essa indústria em […]
A Danone está colhendo frutos de seus investimentos na unidade de nutrição especializada, voltada para atender a demanda crescente de consumidores idosos e pacientes com doenças graves, como o câncer. A empresa, tradicionalmente reconhecida por seus produtos lácteos e à base de vegetais, está expandindo rapidamente sua divisão de nutrição médica, considerada mais rentável e […]
Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), no Rio de Janeiro, desenvolveram novos produtos alimentícios a partir de resíduos de tilápia. Entre as inovações estão a salsicha de tilápia com abacaxi, patê de tilápia e apresuntado de tilápia. A fibra de abacaxi foi utilizada para dar consistência aos produtos. Os novos alimentos foram criados […]
A Danone, gigante francesa de laticínios, uniu-se ao grupo de materiais avançados Michelin, à startup americana DMC Biotechnologies e ao Crédit Agricole Centre France para lançar a Biotech Open Platform. Este novo centro, focado na fermentação de precisão, está localizado em Clermont-Ferrand, Auvergne, no Parc Cataroux Center for Sustainable Materials. A Biotech Open Platform visa […]
Best Whey, marca da Athletica Nutrition, e Toddy, tradicional achocolatado, se uniram para lançar o Best Whey sabor Toddy, marcando uma nova era na nutrição esportiva. Essa parceria combina a tradição de mais de 90 anos do Toddy com a inovação dos suplementos da Athletica. O lançamento do Best Whey sabor Toddy resgata a ideia […]
O mercado de produtos orgânicos no Brasil tem registrado um crescimento notável nos últimos 18 anos, impulsionado por mudanças nas preferências dos consumidores por alimentos saudáveis e hábitos mais sustentáveis. Este movimento tem sido destacado pelo impacto conjunto das feiras Bio Brazil Fair e Naturaltech, que se consolidaram como referências no setor de alimentos e […]
Durante a 18ª edição das feiras Bio Brazil Fair | Biofach América Latina e Naturaltech, expositores VIP’s puderam participar do BHB Pocket 2024, uma iniciativa do BHB Festival, novo evento da Francal marcado para os dias 29 e 30 de outubro. Com o objetivo de discutir novas tendências, compartilhar inspirações e explorar soluções inovadoras que […]
