A Danone, gigante francesa de laticínios, uniu-se ao grupo de materiais avançados Michelin, à startup americana DMC Biotechnologies e ao Crédit Agricole Centre France para lançar a Biotech Open Platform. Este novo centro, focado na fermentação de precisão, está localizado em Clermont-Ferrand, Auvergne, no Parc Cataroux Center for Sustainable Materials.

A Biotech Open Platform visa desenvolver biosoluções em larga escala, oferecendo alternativas sustentáveis aos produtos de origem animal e fóssil. Antoine de Saint-Affrique, CEO da Danone, afirmou: “Estamos ansiosos para trabalhar com nossos parceiros no desenvolvimento de tecnologias de fermentação de ponta que acelerarão a inovação, os benefícios para a saúde e a descarbonização na indústria alimentícia.”

A primeira fase do projeto, com um investimento de mais de €16 milhões, incluirá a instalação de uma linha de produção em escala de demonstração, com fermentador e equipamentos de purificação, prevista para estar pronta até 2025. Kenny Erdoes, CEO da DMC Biotechnologies, destacou que a nova plataforma permitirá a aceleração da ampliação e comercialização de novos produtos, aproveitando a tecnologia de fermentação da startup.

A Biotech Open Platform também conta com o apoio da Universidade de Clermont Auvergne, da empresa Greentech, da Região de Auvergne-Rhône-Alpes e da Clermont Auvergne Métropole. Florent Menegaux, presidente do grupo Michelin, afirmou que a plataforma promoverá o desenvolvimento de materiais de origem biológica, um desafio fundamental para a indústria do futuro.

Frédéric Baraut, CEO do Crédit Agricole Centre France, enfatizou a importância da iniciativa para a inovação e o desenvolvimento regional, agregando valor e atratividade à região de Clermont-Ferrand.

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Danone impulsiona oferta plant-based e lança novos produtos

A Danone, multinacional líder no setor de alimentos e bebidas, avança em sua jornada rumo aos alimentos plant-based com o lançamento de uma nova linha de produtos sob sua marca Alpro, no Reino Unido. Este movimento estratégico surge na esteira da recente conversão de uma de suas instalações de produção na França, anteriormente dedicada a iogurtes lácteos, em uma unidade especializada na produção de leite de aveia, conforme anunciado em 2021.

Conforme reportado pelo The Grocer, a Alpro introduziu quatro novos produtos de proteína vegetal, incluindo bebidas nos sabores chocolate e original, além de alternativas de iogurte nas versões frutas vermelhas e frutas tropicais. A linha será impulsionada por uma campanha de marketing programada para ocorrer entre abril e junho.

Além disso, a Alpro disponibilizou tamanhos de embalagem menores para dois dos seus substitutos populares do leite, Oat Creamy e Almond No Sugars, agora disponíveis em embalagens de 500 ml.

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Fonte: veganbusiness.com.br
Imagem: Reprodução