Nesta quarta-feira, 20 de março, é celebrado o Dia Mundial Sem Carne. A data é um convite para as pessoas a refletirem sobre suas escolhas alimentares de forma consciente, destacando o crescimento do mercado plant-based e a mudança de hábitos em prol da sustentabilidade e da saúde. As pesquisas revelam que o mercado de substitutos […]
Em um movimento visando cortar custos, a gigante de bens de consumo Unilever revelou planos para separar sua unidade de sorvetes do restante de seus negócios. A reestruturação, parte de uma estratégia que se estenderá até 2025, tem potencial para gerar uma economia significativa, estimada em US$ 868,3 milhões. As ações da empresa reagiram positivamente […]
À medida que a busca por um estilo de vida mais saudável ganha destaque, o mercado nutracêutico surge como um campo de crescente interesse, oferecendo uma variedade de oportunidades para empresas do setor. Mas, afinal, o que é o mercado nutracêutico? O termo combina os aspectos de nutrição e farmacêutica, abrangendo uma ampla gama de […]
A Expo West 2024, um dos maiores eventos comerciais globais da indústria de alimentos, que aconteceu no mês de março, na Califórnia (EUA), é mundialmente conhecida pela sua capacidade de identificar e apresentar as tendências emergentes no setor. Agricultura regenerativa, sorvetes à base de plantas e bebidas com foco no bem-estar foram alguns destaques revelados […]
A Soldiers Nutrition, renomada marca de suplementos alimentares no Brasil, divulgou sua mais recente colaboração com o jornalista e apresentador esportivo Ivan Moré. O anúncio traz à luz a parceria que resulta na criação da linha de produtos Ivan Moré by Soldiers Nutrition, com o jornalista assumindo o papel de embaixador da marca. O destaque […]
O Laticínios Bom Destino lançou uma nova adição à sua linha zero lactose: a Burrata de Búfala Imersa, em embalagem de 120g. Agora, os consumidores com intolerância à lactose podem desfrutar do sabor irresistível da burrata sem preocupações. A novidade complementa a oferta da marca, que já inclui requeijão cremoso, mozzarella imersa bola cereja, queijo […]
A alulose, um açúcar raro encontrado em pequenas quantidades na natureza, desponta como uma alternativa ao açúcar convencional. Sua característica distintiva reside na semelhança de sabor e textura com o açúcar, mas com uma fração mínima de calorias. Essa singularidade a torna uma escolha atraente para aqueles preocupados com o peso, diabéticos ou adeptos de […]
Os produtos à base de plantas e as perspectivas sobre os alimentos do futuro estão entre os principais destaques da Natural Products Expo West, um dos maiores eventos comerciais globais da indústria de alimentos. O congresso, que teve início na última terça (12) e segue até este sábado (16), ocorre em Anaheim Convention Center, na […]
A OmniFoods, especializada em alimentos plant-based, vai revelar suas últimas inovações na culinária sem carne na próxima Expo West 2024, na Califórnia. Entre os destaques está a linha OMNI Garden, que inclui o tão aguardado Bife de Cogumelo Juba de Leão. Este produto é apresentado como uma mostra da versatilidade e sabor dos cogumelos juba […]
O fundador da Amazon, Jeff Bezos, através do Bezos Earth Fund, lançado em 2020, destinou US$ 60 milhões para estabelecer os Centros Bezos para Proteína Sustentável. Esses centros visam enfrentar desafios tecnológicos na indústria de proteínas alternativas, buscando reduzir custos, ampliar benefícios nutricionais e aprimorar a qualidade, incluindo sabor e textura, por meio de avanços […]
